佛手瓜的果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴，是名符其实的无公害蔬菜。近期有种植佛手瓜的大家咨询：种植佛手瓜每株要施多少基肥，种植佛手瓜每亩栽多少株合适？佛手瓜定植后如何施肥浇水，佛手瓜定植后主要的管理工作有哪些？以下就作简单介绍，供大家们参考。
一、佛手瓜定植穴准备佛手瓜移栽前要预先把定植穴准备好，深翻土后，挖深约1米、面积1.5~2平米的定植穴，每穴施入有机质肥料25千克，草木灰约5千克。肥料要和土壤充分拌和，灌水后次日定植，定植时再加少量氮素化肥于株窝附近，使幼苗长根后及时得到养分。
二、佛手瓜定植方法佛手瓜大面积露地栽培时，定植时间不能过早，应在终霜后进行。如果利用屋前后院栽种则可以早些，但是定植后要搭一个高50~100厘米的塑料膜小拱棚，以防寒风，保温保湿。即使是断霜后才定植，加设塑料膜小拱棚也有利于佛手瓜幼苗的生长。佛手瓜种植密度耕种帮建议为每亩25株，肥力较差的土地不要少于30株。若切断扦插的小苗，可加大栽植密度，每亩栽植80~100株。庭院栽植要栽2株以上，以利于互相授粉。若进行保护地栽培，可提早2~3个月育苗，于小环境内10厘米地温稳定在15度左右时定植，一般定植到棚室的两侧，便于套种，每亩栽10~15株。
三、佛手瓜肥水管理佛手瓜定植后要浇透定根水，但定植后1个月内不宜灌大水，只浇小水，防止烂瓜、烂根，以保持定植穴湿润即可。佛手瓜在幼苗期生长较慢，到7月以后生长加快，对水分的需求增加，为了保持土壤湿润，可以使用地膜覆盖。在根际周围甩盖10~20厘米的麦桔柴草，可以减少浇水的次数。结果期需勤浇水，保持土壤湿润，但不能大水漫灌，遇有积水要及时排出。进入秋季，随备温度的下降，逐渐延长浇水间隔时间。
佛手瓜的追肥宜早不宜迟，第1次追肥应于6月上旬进行，每株施复合肥1千克，离瓜苗30~40厘米处开环状浅沟后，把肥料均匀撒下，再用土覆盖。第2次于7月上旬进行，要求在距瓜秧60~70厘米处开环形沟，施入复合肥2~3千克或有机肥10~15千克，过磷酸钙1千克，草木灰2.5千克。施肥时一定按要求远离瓜秧，以免造成浅土层内佛手瓜大量根系受损伤而影响正常生长。第3次于8月中旬进行，根据植株的生长情况确定施肥这次施肥要离瓜秧更远些，耕种帮建议在90厘米以外处开沟或撒施。施用量要看瓜秧生长情况，生长势好的，施用量与第2次相同，若瓜秧生长势差可酌情增量。每次追肥要注意氮磷钾肥料的配合，而且每次追肥都要结合浇水，结小瓜后更要经常灌溉，保持田间上壤湿润。
在佛手瓜结果期还可进行叶面喷肥，每隔7~10天叶面喷肥1次，在早晨8~10时较好，可选用0.2%的磷酸二氢钾+0.5%的尿素。
四、佛手瓜搭棚整蔓在佛手瓜苗高0.5~1米时进行搭棚，棚架要牢固，以免被风吹倒。初期需要人工扶助绑蔓上架，并使其均匀分布于棚架上。佛手瓜也可爬地种植，但是不便于采收，且不好管理，产量低。在庭院种植，可让其爬墙头、草垛或平台房屋及禽畜舍顶均可。
佛手瓜的子蔓和孙蔓结瓜较早，栽植活棵后，即把主蔓摘尖，约留30厘米长。待子蔓长至150厘米左右，摘去子蔓尖，长出孙蔓后，任其无艰生长。佛手瓜的枝蔓极性很强，对下垂到架面下的技蔓要及时扶上去，以免长势衰减成者枯死。结果后摘掉多余的雄花、畸形果、病果和病、老叶，减少养分消耗。棚室栽培的，在主栽作物收获后，撤除棚膜，立即把瓜蔓引上棚架，利用棚室的骨架支持佛手瓜的生长，但若计划秋末再扣到棚室里行秋延生产时，则必须单独为佛手瓜搭棚架。
五、佛手瓜的保花保果佛手瓜的雄花要比雌花迟开4~6天，故常造成花期不遇，前期1~5个雌花不能授粉结实，因而产量减少30%~50%。可用200毫克/升赤霉酸溶液或15~20毫克/升对氯苯氧乙酸钠溶液处理。方法是：在上午将当天开放的花进行药液蘸花或喷雾。喷雾时，用左手食指、中指夹牢花柄，右手持喷雾器对准柱头喷药，以免碰落花朵。经过这样处理后的花朵，不但坐果率提高，而且能促进果实的生长，瓜的商品性状也较好。但必须注意，用激素处理过的瓜，不能留作种瓜，药液也应随配随用。
对于棚室栽培的，进入秋季盖棚后，传粉的媒介大为减少，应进行人工辅助授粉，在花盛开的时候采集雄花，剥去花冠，1朵雌花放置1朵雄花。
六、佛手瓜的温度管理采用棚室栽培的佛手瓜，在缓苗期定植后应保持棚内温度白天20~25度，夜间15~20度，以促进缓苗。随着外界温度逐渐升高，应加大通风量，棚温超过25度放风降温。夜间保持温度10度以上。此期温度管理的关键是不使棚温过高，以免造成徒长，也不使棚温过低，以免造成植株冷害。待外界最低气温稳定在11度以上时，可陆续拆除所有薄盖物，转放露地生产。
利用棚室进行秋延后栽培，可延长结果期，增加产量。在长江以北地区露地条件下，进入秋季多从白露到霜降为16度左右，大约距早霜10~15度尚有时间，应将棚室的棚覆盖上去，转入秋延后生产的阶段，促其继续结瓜。结瓜的适宜温度15~20度，低于15度或高于25度，会影响授粉和瓜的发育。因此结瓜期间，在晴天的白天要严格控制最高温度在20~25度，夜间12~15度。扣棚初期若温度高，应加大放风，使温度不超过上限指标，并使植株慢慢适应温室的环境，以后随外界温度降低，再逐渐减少放风量和放风时间，加强保温，使棚室里的最低温度不低于5度。