草莓是一种小浆果，果肉柔软多汁。如果管理不当，会影响水果的道德品质。
1、畸形果
因受精不完全而出现异常的果实统称为畸形果。草莓畸形果中畸形果的产量相对较高，尤其是当覆膜种植的产量达到30%时，严重影响了果实的商品价值。
1.原因
主要原因是授粉受精不良，其产量水平与以下因素有关:①不同物种间花粉萌发力有差异，萌发力弱的物种比例畸形果较高。(2)花粉萌发的最适温度为25~
30℃。低于10℃时，花药开裂明显不吉利，花粉管伸长受到抑制。在其他花期前后结霜的情况下，花蕾会受益。(3)草莓花药开裂最适湿度为30%~
50%，柱头受精和花粉萌发最适湿度为50%~
60%。湿度过高或过低都不利于授粉和受精。棚内浇水过多和气密性差都会影响花药开裂和花粉出芽率。(4)缺乏接收花粉的前言和覆盖种植良好的通风条件也影响了花粉的传播。⑤草莓开花期喷施化学物质影响花粉发芽力。
2.预防和控制措施
(1)选择花粉萌发能力强的品种，如保角早生、达纳、中uni、丰谷尼等。(2)不同物种的混种在很大程度上可以消除畸形果。(3)在大棚等避雨场所种植时，应注意温湿度控制。如果开花期结霜，可以使用稻草。如果白天温度过高，应随时通风以降低温度和湿度。土壤水分蒸发可以通过无滴温室膜和高垄地膜覆盖等方法来消除。中午短时间内晾晒可以降低温室的空气湿度。花期浇水较好，浇水次数少，浇水次数多，滴灌次数少，保持花粉萌发的适宜湿度。(4)放养蜜蜂，用养蜂来传授花粉。(5)严格限制花期喷洒农药，草莓花期长，开花前完全控制病虫害。如需喷洒，应选择农药危害较小的农药，并在花少时喷洒。
2、白化果
1.疾病症状
成熟的浆果呈白色或黄白色，也许果实的表面明显变白，边界清晰。白化果通常很细很正常，但没有颜色，果实柔软、口感清淡，外观差，容易腐蚀，果实外部呈正色，粉色白色。浆果表皮的种子被白色包围，白色果肉出现在白色外面。
2.原因
氮肥过量施用、磷钾元素缺乏、植物发育紊乱、果实着色期光照不足、高糖水平等原因导致了几乎所有种类的植物的产生。西欧物种比日本物种更容易患病，可溶性固形物含量高的物种患病较少。
3.预防和控制措施
加强肥水管理，增加磷、钾和各种微量元素肥料的施用:加强植物生长，少施速效氮肥;实时清除田间杂草，清除香蒲茎，调节发育情况的温度、湿度和光照。
3、帚状乱形果
1.疾病症状
所谓的鸡冠果具有不规则的果实形状。第一个花序里的花从伞状聚集成扫帚状。大多数水果是双头或多头的。
2.原因
在花芽分化的发育期，同时，两朵以上的花开始分化;否则，花芽分化的养分处于氮多硼少的状态。缺硼会导致花器官细胞破裂和失去色调，花蕾会变形，形成大而扁平的花蕾。有花蕾时，2-3个花梗同时开花，形成鸡冠花状果实、双头果实或多头果实。
3.预防和控制措施
为防止花芽分化过程中氮素过量，施肥后应及时浇水，以避免根系损伤，促进硼的吸收。补充各种微量元素肥料，通常种植行每米覆盖1-2g钙、硼、锌、铁等复合微量元素。在花芽分化之前，植物接受更多的光并积累异化的产物。
4、种子凹陷果
1.疾病症状
种子在果实的外观上凹陷，果实小，颜色不直，果肉硬，味道酸。
2.原因
当温室或大棚温度特别高，土壤贫瘠，植物生长不良时，很容易发生/[/k3/。
3.预防和控制措施
接受南北方向的温室或大型温室，以防止南方的床受到阳光直射引起的疾病，并降低温室内的温度。
5、虚肥果
1.原因
化肥，特别是速效氮肥追肥过多，导致植株生长过度，果实异常大软，风味弱，抗病性和耐贮运性下降。
2.预防和控制措施
施用无机肥料可使植物早期生长良好，叶面积丰富，无需追肥。为了保持植株早期生长和腋生花序的产量，追肥最有利于今后顶生花序的收获。此外，水不应过量，花芽的含水量应充足，直至开花期，最好不低于土壤最大含水量的70%。果实膨大期需要更多的水分，土壤最大含水量的80%应保持不变。然而，当果实成熟时，它需要适当的水分控制。
此外，如果温室里的温度太高，水果就会变小，没有光泽。温度太低，水果很肥，但是它的光泽和味道很差。当植物过度生长，遇到持续降雨和缺乏阳光时，果实的顶端不成熟，成为“绿头果实”。因此，我们应该尽最大努力接受劳动中反应灵敏的管理措施，杜绝影响果实品德下降的不良状况的出现。