圆白菜在秋季收获。圆白菜其实是甘蓝的一种，也叫卷心菜，因为其叶子卷起把中心包住，所以才被称为卷心菜。虽然说露地栽培的圆白菜是在秋季收获，但如果是在大棚中种植，那么其在一年四季内都有可能成熟收获。
一、
秋季是圆白菜收获的季节。圆白菜吃起来口感和白菜很像，但是口味却比白菜要好，一般露地栽种就是秋季收获，但是如果应用了现在的大棚技术，那就可以达到四季种植了，所以超市里随处可见其身影。
对于圆白菜来说，中国人可谓是非常喜爱，虽然它并不是本土蔬菜，但是这也并不影响国人对其的偏爱，因为它怎么吃都不腻，又非常好成活，且并不挑剔环境气候，而且目前春夏秋冬都可以供应，可见这种蔬菜已经占据了我们的生活。
二、圆白菜如何保存
圆白菜这种蔬菜非常容易保存，新买回来的圆白菜直接放置就可以放置两周左右，圆白菜最怕干燥脱水，所以人们也会将其冷冻保存。一般想要保存圆白菜，最好是把圆白菜烂掉的叶子丢弃，只留下一层需废掉的叶子作为保护层来保护圆白菜里面的好叶。
圆白菜最早生长在地中海一带，这种菜据说是最先传到了西域，后又经过丝绸之路传到内地，所以我估计，圆白菜传入中国大概是汉时。