番石榴为多年生植物，更新周期长，经济寿命长达几十年。
选用主栽品种一定要谨慎。不但要充分考虑到果实的商品品质，也要考虑其丰产性、抗逆性和耐贮性，从目前国内各品种的比较来看，台湾选出的新世纪、珍珠番石榴，商品性好，丰产稳产，适合规模经营，其他品种需充分了解其品种特性后方能选用。
种植密度因品种、土质、栽培管理方法和水平而定，一般株行距为3米4米、4米4米、4米5米等，每667平方米种植33~55株，计划密植的可采用2米3米的株行距，每667平方米种植110株。种植时期以春季2~4月为佳，植后温度渐高，雨水渐多，阴天多，光照不强烈，易管理，成活率高，生长快，生长期长。现在一般推广装营养袋经假植才种植，故夏秋季定植，也影响不大，但需加强管理，做好遮荫与淋水、覆盖工作。
定植时要按苗木大小和根系好坏进行分级，尽量选用壮苗或按级分片种植。先将种植穴内沉实的土翻起打碎，把苗放入坑内划破营养袋，随填土随提苗随压实。埋土的深度以保持原来的土印为好。栽好后在四周做一树盘，淋透定根水并用杂草覆盖树盘。梢叶多时，可剪去部分叶片以减少水分消耗。植后还要立支柱防风吹摇折断嫩根。定植后要经常淋水，保持土壤湿润，植后30~40天第一次新梢老熟后方可追施水肥，以人畜粪尿、豆饼水肥为好，每隔15~20天1次。