1、软硬程度：成熟的番石榴捏起来较软，未成熟的捏起来较硬。2、有无香味：成熟的番石榴会散发出淡淡的果香。3、颜色变化：成熟的番石榴果皮颜色会变成黄绿色。4、观察外形：成熟的番石榴外表较为粗糙，而未成熟的番石榴外表光滑。
番石榴判断熟了的方法
1、软硬程度
判断番石榴是否成熟，可以通过软硬程度来判断。一般成熟后的番石榴果肉变软，所以捏起来也会比较柔软，而没有成熟的番石榴果肉还比较硬，如果在捏的时候发现无法捏下去，则表示这个番石榴还没有成熟，需要存放几天后食用。
2、有无香味
判断番石榴是有成熟还可以通过香味判断。一般番石榴在成熟之后会有一股淡淡的果香，而没有成熟的番石榴则没有香味，所以可以通过香味的有无判断番石榴是否成熟。但是如果成熟的番石榴和未成熟的放在一起，这种方法就不太好用了。
3、颜色变化
还可以根据颜色的变化判断番石榴是否成熟。一般成熟的番石榴颜色为黄绿色或者黄色，而没有成熟的番石榴颜色为深绿色或者青色，所以如果发现番石榴的颜色为深绿色，那么这个番石榴就是还未成熟的，不能食用。
4、观察外表
通过观察番石榴的外表也可以判断其是否成熟。因为成熟的番石榴外表摸起来较为粗糙，而且表面会有明显凸起来的感觉，而没有成熟的番石榴摸起来较为光滑，且表面没有明显的突起，也比成熟的番石榴更加有光泽。
石榴的最佳种植时间
石榴树在春季3-4月进行种植最好，秋季11月种植时应选用大苗，栽后要埋土，待发芽后再慢慢放苗，并灌定根水。
南方石榴树栽种时间：南方一般3月份左右种植石榴最好，一般在春季和秋冬季节种植石榴种子，南方气温高，春季和秋冬季节温度温和。
北方石榴树栽种时间：北方石榴在春季的3-5月份还有秋季的8-10月份种植最好，具体的时间要根据当地的气候来定。
石榴树的养殖方法
浇水：盆栽石榴喜欢微湿的环境，但平时也不需要浇太多水，发干的时候浇透就行。肥料：在它生长期时，每个月施两次液肥即可。光照：充足的光照能让它生长的更好，量在光照条件良好的位置养护。温度：最适合它生长的环境温度是15-25℃，如果温度低于15℃的话，对其生长会有阻碍。