裂果是冬枣生产中存在的严重问题之一（特别是露天冬枣），一般年份裂果浆烂率达15%左右，成熟期多雨年份，高达50%—80%，给冬枣生产造成较大损失。
裂果原因
水分失调。生长前期土壤过分干旱，进入中后期（转色期至成熟期）连续阴雨天或遇大雨、暴雨，造成根系短时间内水分供应过盛，果肉膨胀迅速，使果皮压力增大，导致裂果。尤其是成熟期的冬枣，其含糖量高，肉质变厚，果皮变薄，弹性降低，若遇连续阴雨天或遇大雨、暴雨，吸收的水分过多，极易造成果皮炸裂。
营养失衡。一些枣农在冬枣生产中过量使用尿素等铵态氮肥，使营养生长过盛，造成树体营养不平衡，引起裂果。同时，施肥时单纯施用氮磷钾复合肥或磷酸二铵+尿素，而缺乏中微量元素（如钙和硼等），使树体因生理缺素而造成营养不良，果实发育差，导致在成熟前后裂果。
日灼伤害。冬枣树的叶面积小，阳面果实容易受到太阳光的直射，而果皮在被强光照射后，会在表面形成细小的日灼伤痕，导致日灼处的表皮韧性降低，遇雨后首先会沿日灼伤痕裂开，随后扩展到其它部位。
预防措施
增施有机肥、生物菌肥（微生物菌肥）和矿质肥（含氨基酸水溶肥）。改良土壤，提高土壤肥力，保持供水均匀，减少裂果。
合理夏剪。改善通风透光条件，有利于降雨后枣果表面迅速干燥，减轻裂果。此期应以疏枝和整枝为主，疏除内膛过密的多年生枝和骨干枝上萌生的新枣头以及位置不当、不计划留作更新枝的枝条要尽早疏除；将偏冠树内的徒长枝拉出来，填补空间。
做好灌水和排涝工作。幼果坐果后及时浇水，既能促进果实正常发育，又能在果实中保持一定水分。进入白熟期后是防裂的关键期，如果此期冬枣园没有早期落叶病发生，可10-15天浇一次小水（有条件的可采取滴灌）。成熟期若遇干旱，可采取傍晚喷水的方法补充水分，预防裂果。雨季时要及时排水，使土壤湿度保持在合理和稳定状态。
覆盖秸秆地膜。树根系集中分布区覆盖10～20厘米厚的碎秸秆，促进土壤中微生物大量繁殖，活化土壤中的钙元素，还能很好地保持土壤墒情，使土壤湿度保持恒定状态。待春季发芽前，在树两侧顺时针方向覆盖1～2米宽地膜，以保持土壤湿度。
补充营养元素。冬枣生长期间缺少硼和钙都可引起裂果，除增施有机肥、生物菌肥和中微量元素外，同时在果树的幼果期和膨果期各喷施一次糖醇钙，可有效防止冬枣裂果的发生。