九里香会在春末与夏季开花，花期集中在4~8月份，极少植株会在秋后开花。九里香生长环境不同也会影响其开花时间，若光照不足，则植株的开花时间晚。九里香的别名为石辣椒、九秋香、九树香、七里香、千里香、万里香、过山香等，它属于阳性树种，宜置于阳光充足、空气流通的地方，才能使植株叶茂花繁。
九里香对土壤要求不严，宜选用含腐殖质丰富、疏松、肥沃的沙质土壤。刚栽种或翻盆的九里香，要浇透水，先置于蔽荫处10天左右，然后再放置阳光充足、通风良好处养护。
九里香喜温暖，最适宜生长的温度为20～32℃，不耐寒。是阳性树种，宜置于阳光充足、空气流通的地方才能叶茂花繁而香。
冬季当最低气温降至5℃左右时，九里香应移入室内越冬。室温过低易导致九里香掉叶，影响翌年生长，低于0℃就可能冻死，而室温过高，不利于植株的正常休眠。