葡萄萌芽至开花前后需氮量大，早春新梢至果实成熟均吸收磷，整个生长期都吸收钾，随着浆果的膨大，钾的吸收量明显增加，每生产100公斤葡萄，需吸收氮（N）0.75公斤、磷（P2O5）0.42公斤、钾（K2O）0.83公斤。基肥宜在果实采收后，施肥宜早不宜晚。用量占全年施肥量的60%~70%，每亩施入有机肥2500公斤~5000公斤,并混入一定数量的尿素、碳酸氢铵、过磷酸钙及复混肥，一般采用沟施。根部追肥一年1~2次，第一次发芽前每亩追施尿素20公斤~25公斤、碳酸氢铵40公斤~50公斤、硫酸钾20公斤~25公斤或亩施40%的硫酸钾复混肥50公斤左右，同时可在花前叶面喷施0.3%的硼砂，提高坐果率，花后10天~15天喷施0.3%磷酸二氢钾或加0.2%尿素保花保果。