1、发生杂菌熏染
1、缘故原由：①造就料灭菌不完全。体现为全部造就袋上都长出匀称的杂菌菌落，或造就袋被刺破而使杂菌侵入构成圆形分散的菌落；②接种历程不标准。体现为长出的杂菌平日只在袋口四周，且菌丝希罕；③菌种自己带菌。体现为菌种所到的地方均有杂菌；④园地前提差或使用消毒不完全的老菇房。体现为造就袋上泛起无规矩杂菌菌落。
2、对策：①选用新颖无霉变的造就料。对证地坚固、颗粒粗细不均的原质料举行过筛处置惩罚。②实时装袋，完全灭菌。拌好料后，尽快装好袋并实时完全灭菌（料温升至100℃后保持10-12小时以上）。③选用优良菌种。到信用度高、经济实力强、手艺气力雄厚的单元购置高产优良菌种。接种时细心检讨，确保菌种无熏染。④要对接种室及接种器具严酷消毒，接种时包管接种场合、对象和接种职员的干净卫生，严酷遵照操作法式。
2、接种后菌丝不吃料、不发菌
1、缘故原由：①造就料含水量太高或太低或被杂菌熏染。含水份太高，则菌丝前端与造就料有显着的分开线，造就料色彩较深；水份太低则发展菌丝与造就料的界线不显着，造就料色彩较浅，菌丝发展前端不匀称，分散也不整洁并且较为稀疏。②酸碱度不合适。③用种量太少。
2、对策：配制造就料时严酷根据种种食用菌发展请求的前提调治好造就料的含水量和PH值，应用过量菌种。
3、发菌前期菌丝吃料慢，迟迟不满袋
1、缘故原由：①装料过紧或菌袋两头扎口过紧，袋估中间氧气缺乏；②情况温度不合适。
2、对策：留意装袋和扎口紧紧合适。凭据气象变更随时调治发菌室的温度以合适菌丝发展。
4、菌丝发满后却不出菇
1、缘故原由：①情况温度不合适。②造就估中的碳氮比例不合适。③光线缺乏。一样平常菌类发菌阶段在无光线乃至完整漆黑前提下都能正常发展，但在出菇阶段必需要有必定的散射光安慰才气正常出菇。④菌株温型与其时的情况温度不符。
2、对策：选用合适季候的菌株和最好造就料配方，调治好菇房的温度和光照。