油桃外观鲜艳，果面光滑无毛，食用方便，在福建永泰县只是近几年新引种的桃类品种，且在周边县市也没有得到大面积发展，市场前景看好。
1、对环境的要求
油桃喜光耐旱、怕涝，对土壤要求不太严，只要光照充足，地下水位低的地方都可以种植，尤以土层深厚新开恳的坡地种植较好（不宜选择刚种过桃、李的地块）。
2、品种选择
南方油桃之所以没有得到大面积的发展，主要是因为南方高温多湿，日照短，不能满足大多数油桃优良品种的生理要求。在我县种植油桃，品种宜选择需冷量低（指休眠期7.2℃以下低温）在500小时以内抗裂果的品种。在勉强可以种植的曙光、华光、早红宝石优系、S-65、红艳、丽春、天后等，经试种表明上前只有海峡千年红、白玉等表现较好，具早熟、果大鲜艳、不裂果、品质优，各方面性状于其它品种，可谨慎推广。
3、栽植技术与肥水管理
油桃栽植成活率高，在落叶后至来年萌芽前均可种植。为达到早结丰产目的，应实行密植栽培，一般以4米×3米或3米×2定植，实两年见果，三年形成一定产量。
油桃生长极快，不宜大水大肥，幼树期提倡薄肥勤施。成年树主要施好两次肥。一、萌芽前（2月中旬）促进枝芽生长、开花、提高座果率。二、采果后（6月初）以磷钾肥为主，促进枝梢熟化和花芽分化。其它时期依树势而定。对生长过旺的树，可采取以下措施来提高花芽质量，成年树在6月15日后间隔10天喷一次500天倍一次500倍15%多效唑（PPP333）其三次。能控制枝梢生长，提高花芽质量。
4、整枝修剪及疏果整枝修剪是油桃一生极其重要环节，一般栽后第一年春季，待枝条长到30公分左右，选留3-4个不同方向的枝条，其余全部剪除后摘心，通过抹芽在每个枝上选留两、三个芽增减二级分枝，待35公分后以同样方法培养三级分枝。这样一年后就能形成基本树形，第二年以后修剪重点放在政剪和冬剪，以夏剪为生（6月中旬）主要疏除中心过密枝、重叠枝、交叉枝、弱枝、病虫枝、徒长枝、再通过压梢、拿枝等其它修剪枝术，使整株均匀受光，提高花芽质量。
疏果一般在果实食指大小时进行，留果量长果支不超过5个，中长果枝2-3个果，短果枝1个或不留，疏果时应从上到下，从里到外进行。
5、病虫防治、树体保护
主要虫害有蚜早、一点蝉、山地有蝗虫。病害主要有细菌、真菌性病害，应以防为主一般在花谢后隔7-10天喷两、三次杀虫杀菌剂较佳。
树体保护在冬季修剪完后进行以1斤石灰加1两食盐的比例进行主干、大枝深白（如能在6月初涂白一次更好）在萌芽前全园喷一次3-5度石硫合剂。
