在爱吃蔬菜的德国人眼里，卷心菜不仅味道鲜美，还能防治百病，是名副其实的“蔬菜之王”。日前，德国食品营养研究中心也公开表示，每天补充一片维生素，不如每天吃50克卷心菜。
每年都有卷心菜节
位于德国北部的海德镇则是德国种植卷心菜历史最悠久的地区。《生命时报》记者看到，那里的卷心菜品种很多，除了在中国常见的绿色卷心菜外，还有紫色卷心菜、花卷心菜、波浪卷心菜等，品种不下20种。德国卷心菜菜叶很硬，可以保存数月之久，且一年四季都可种植。
在海德，最吸引人的当属一年一度的“卷心菜节”。年轻的女孩子们穿着传统的民族服装翩翩起舞，她们之中会选出一位“卷心菜女王”。而男士们则比拼谁种的卷心菜又甜又大又好看。