利用小拱棚四季栽培茄子、芫荽、胡萝卜、甘蓝和菠菜，不仅管理简便，操作方便，而且能取得不错的收益。
选择良种茄子品种选用美引1号，芫荽选用大叶型芫荽，胡萝卜选用日本的新黑田五寸人参，菠菜品种选用圆叶菠菜，甘蓝采用越冬2号。
整地施肥选择排灌良好的砂壤土，结合耕地亩施充分腐熟的有机肥5000～6000公斤、磷酸二铵40公斤、硫酸钾30公斤、尿素50公斤。
茬口安排1月中下旬进行茄子育苗，3月上旬做高畦，畦面宽80厘米，畦高15～18厘米，畦沟宽40厘米。先撒播芫荽种子，每亩用种1.5公斤。播种后覆盖地膜，支小拱棚保温。3月下旬定植茄子，行距50厘米，株距30～35厘米，每亩栽3800～4400株。芫荽5月上旬至6月中旬收获，茄子在5月底至6月底收获。7月初整地，每亩施腐熟有机肥4000公斤、过磷酸钙15公斤、硫酸钾20公斤。然后撒播胡萝卜种子，亩用种0.75公斤，收获时间在9月初。甘蓝于8月1日育苗，9月中下旬定植。定植前，每亩施腐熟有机肥5000公斤、鸡粪2000公斤、磷酸二铵50公斤、过磷酸钙50公斤。定植行距40厘米，株距35厘米，每亩定植4700株。11月中下旬套播菠菜，亩用种量4～5公斤。甘蓝于翌年2～3月份上市，菠菜可在3月份上市。
栽培技术茄子催芽前要先晒种1～2天，后用70℃～80℃的热水烫种，然后进行变温催芽，在25℃～30℃的条件下处理12～18小时，在-2℃～4℃的环境中处理4～6小时，反复进行2～3次，4天后即可出齐芽。茄子整枝采用双秆整枝法。对芫荽在播种后，出苗前，可喷50％扑草净除草，每亩用药0.1～0.15公斤，加水100公斤。收获前15～20天喷施浓度为每公斤20～25毫升的赤霉素溶液。胡萝卜可在出苗前喷施25％除草醚200倍液，每亩用0.75～1公斤。越冬甘蓝，在11月底进行简易的薄膜覆盖防冻。