如何预防食用菌菌种退化？

预防食用菌菌种退化主要从以下5方面入手，预防菌种退化：

一是防止菌种混杂：在菌种转管、出菇试验等工作中，加强“品种”隔离，减少“品种”间混杂，保证优良品种遗传组成在较长时间内保持稳定。

二是控制菌种传代次数：菌种转代次数越多，产生变异机率越高，菌种发生退化概率越高，生产中应严格控制菌种转代次数。

三是采用有效菌种保藏方法保存菌种：菌种保存应短期、中期和长期相结合，根据不同食用菌种类的要求应用不同保藏方法进行扩繁，确保菌种长期保持原有优良性状。

四是创造菌种生长良好的营养条件和环境条件：菌种生长繁殖受物理、化学、生物等外界条件影响。母种培养基营养条件适宜，菌种生长才能健壮，并减少退化现象发生。营养不足和过剩对菌种生长均不利。

五是对菌种可能遭受病毒感染保持高度警惕：对有疑问的菌种要及时检验，鉴定已感染的病毒，尤其是病毒粒子含量高，菌丝体及子实体性状已受到严重影响的菌种，应及时淘汰。