在辣椒缓苗前，以保温保湿为主，为了提高地温，栽后及时盖上地膜，如无地膜覆盖，可进行中耕。缓苗后到开花前，一般不浇水，只有在干旱时浇小水。在封行前，要进行培土保根。施肥，当辣椒长至3厘米大小时，结合中耕进行施肥，每亩施腐熟的农家肥200克，尿素10公斤。根外追肥，可用新高脂膜加辣椒壮蒂灵兑水15公斤进行叶面喷雾，有利于增强光合作用，促进根系深扎和植株健壮成长，同时增强植株的抗病能力。
在开花结果期用磷酸二氢钾100克加30克尿素对水15公斤在开花期进行叶面喷施，每隔10天一次。及时浇水追肥，追肥宜在每次采果后进行，要做到氮、磷、钾配合使用，遵循“轻施提苗肥、稳施花蕾肥、重施结果肥”原则，以补充树体营养。做好整枝、打杈及培土等工作，要剪掉内膛枝和老病残枝，并及时在剪口涂抹愈伤防腐膜保护伤口组织愈合生长。在3级分枝以上留2片叶进行打尖。同时应再一次培土，以促发新根和防倒伏。