大棚温室蔬菜药害产生原因很多，一是误用了不对症的农药或误用了除草剂，二是施用农药浓度过大或者连续重复施药，三是在高温或高湿条件下施药，四是施用了劣质农药，五是土壤施药不够均匀。药害症状一般有如下表现：
⑴斑点：斑点主要发生在叶片上，有时也发生在茎秆或果实表皮上，常见的有褐斑、黄斑、网斑等。
⑵黄化：黄化主要发生在蔬菜的茎叶部位，以叶片居多。引起黄化的主要原因是农药破坏了叶片内的叶绿素，轻者叶片发黄，重者全株发黄。
⑶畸形：由药害引起的畸形可发生在蔬菜茎叶、果实和根部，常见的卷叶、丛生、肿根、果实畸形等。
⑷枯萎：药害引起的枯萎往往是整株都有症状，一般是由除草剂施用不当造成的。药害引起的枯萎没有发病中心，且发生过程较迟缓，先黄化后死苗，输导组织无褐变。
⑸生长停滞：由药害造成的植株生长缓慢症状与由生理病害造成的发僵症状或缺素症相比，前者往往伴有斑点或其他药害症状，而中毒发僵常表现为根系生长差，缺素症则表现为叶色发黄或暗绿。