平菇生长过程中易发生哪些病害？

平菇在生长过程中容易受到真菌类的病害侵袭。其中，最常见的病害是白菌病和灰菌病。白菌病的症状是菌体表面覆盖一层白色的粉末状物质，菌体的质地变软，最终导致菌体腐烂。而灰菌病的症状是在菌体表面出现了灰色的绒毛，菌体的质地变软，最终也会导致菌体腐烂。

平菇在生长过程中还容易受到细菌类的病害侵袭。最常见的病害是软腐病和黑斑病。软腐病的症状是菌体表面出现了水渍，菌体的质地变软，最终导致菌体腐烂。而黑斑病的症状是在菌体表面出现了黑色的斑点，菌体的质地变硬，最终也会导致菌体腐烂。

平菇在生长过程中还容易受到昆虫的侵袭。常见的昆虫有白蚁和蚜虫。白蚁会在平菇的菌棒内筑巢，导致菌棒的质量下降，最终影响平菇的产量。而蚜虫则会在平菇的菌体表面吸食汁液，导致菌体的生长缓慢，最终也会影响平菇的产量。