芝麻收获后在保管时要注意什么？

1. 储存环境应该干燥

储存芝麻最重要的是保持其干燥。在储存芝麻的地方，应该保持干燥，避免受潮。另外，在芝麻储存区内，要保持良好的通风，以防止芝麻受潮甚至发霉。

2. 注意温度控制

储存芝麻时，要注意温度控制。一般情况下，芝麻的存储温度以12℃~15℃为宜。过高的温度会导致芝麻品质下降，过低的温度则会让芝麻变得硬化，影响食用质量。

3. 防止日光直射

储存芝麻时，要避免日光直射。芝麻容易因受到强烈日光照射而变质，影响质量。因此，在储存芝麻时，要选择一个不容易受到阳光直射的储存环境。

4. 定期检查

储存芝麻时，要定期检查芝麻的质量。如果发现芝麻出现变质、发霉等情况，应及时处理。如果问题严重，应该尽快处理。在芝麻储存期间，还要定期将芝麻翻动，以防止芝麻结块。