林下种植是一种如今十分抢手的形式，实在林菌间作十分的遍及，林下菌类栽种能够种竹荪，平菇等，上面我们就来理解一下林下平菇的栽培技术。
1种植平菇的关键技术
以棉籽壳为重要质料种植平菇，办法简洁、产量高、效益好，很轻易被菇农承受，其为平菇的大面积种植奠基了根底。
选用优秀菌种是夏天种菇的条件，应选用遗传性状优良，生涯力兴旺，适应性广，抗杂力强，出菇快、耐湿、耐热、抗病害、产量高的优良品种。比方，挑选平杂17、清丰1、江都71、夏优1号等。
拌料、发酵与发菌棉籽壳培育的配方是棉籽壳98%，生石灰1%，石膏1%;参加所需用的辅料，请求拌匀无干料。平菇喜好在偏酸性培养料中发育，pH值在4～8的局限内菌丝都能一般发育，但在配制好的培养料中要略加无机氮，不可参加尿素;石灰以5%～8%最适合，并参加0.1%的多菌灵或克霉王，但要留意不可与石灰同时参加，应先参加石灰粉。因为冬天含水量比其他时节要少，氛围相对湿度要坚持在65%左右，发酵期应适当延长。装袋前调理好培养料的pH值，最好用规格为36cm×18cm的塑料，分量为1.5～2.0kg/袋。加大播种量，在每袋里添加收获层数，3层料、4层菌种为好。
培养料装袋收获在培养料装袋之前，要调理好含水量，节制在60%左右，普通在发酵前每100kg干料加水110～120kg。简略单纯丈量含水量的办法是用手紧握培养料，以指缝间见水而不下滴为度。
装袋收获采取层播的办法，以3层料、4层菌种为好。先将裁制好的塑料袋一端安排地上并折叠少量，左手提起袋子，用右手装拌培养料，边装边用手将料压实，与塑料袋相接处要压实部分，而两头不要压得太实。
装至高8～10cm时，在料面上平均撒一层事前处置成小碎块的菌种，菌种的碎度以玉米粒巨细为好。菌种太细，对菌丝的毁伤大，收获后影响菌丝的规复与发育;菌种块太大，则需种量多，形成不必要的糜费，普通用种量为干料的15%。
2 种植园地的挑选和培养料配制
2.1 园地挑选
挑选阵势平整、水源轻易、栽种3年以上或胸径5cm以上、行距3～4m、郁闭度0.7～0.9的速生丰产林地。清算林间空中，撤除杂草、碎石等，用农药喷洒消毒，在林间用竹子搭拱架，棚宽1.5m、高0.8m，长度依据林地而定(最长不超越30m)，每隔2m用竹子拱起，摆放菌袋需在棚内离地25cm左右纵向拉7～8排铁丝，棚外用棚膜掩盖，冬天还需加盖草帘等。
2.2 培养料配制
平菇普通采取棉籽壳种植，棉籽壳培养基的配方是棉籽壳98%，生石灰1%，石膏1%;参加所需用的辅料，请求拌匀无干料。拌好的料堆用塑料膜盖严，气温在15℃以上时，堆闷一天，质料堆内的温度便可达60℃以上，这时候翻堆一次，再发酵6～8d，时期须要翻堆2次，气温较底时可延长发酵工夫。发酵好的料可见少量白的或灰白色放线菌，并散发出少量的热气。
3 种植办法与出菇治理
将发酵好的料装入18cm×36cm的聚乙烯袋内，先扎紧一端，装料后再扎紧另一端。装好的当天上锅灭菌，袋间要有必然的闲暇，高压100℃灭菌12h后，应用余热再闷一段时间，当料温稳降至40℃时，可出锅，出锅冷却至30℃以下时持续无菌接种。接种时把菌袋用木板压扁、压实，然后用小手指粗的铁棒在有菌种处打孔，深度为厚度的2/3最好。
平菇因覆土种植时，菌袋中所发生的热量不轻易流失，由于泥土中病原菌及虫口多，因此普通不推行运用该种植办法。因而，应增强发菌治理，进步发菌质量与成功率。出菇时，要卷起菌袋两头，夜间活期透风降温，加大氛围湿度和喷水量，做好蔽荫控温，节制光芒，放慢发菌速率。时期提早做好病虫害的防治任务，如有发作，应选用不发生药害的低毒农药防治，不然，低温情况易发生药害。
发菌治理收获后，料温要坚持在30℃以下，袋与袋之间留出必然的间隙，避免袋内料温过高发作烧菌。同时，留意察看菌丝发育情况，以菌丝白的呈绒毛状，继发成扇状线形，无病虫害，无积水，无绿黄红菌斑。发明杂菌、益虫，要及时处理，假如严峻的应将移出培育场合，喷洒药剂，断绝培育，乃至烧毁深埋处置。发菌前期，假如温度太低，还应保温、升温，包管菌丝一般生长发育。同时，要坚持恰当湿度，弗成脱水过量，以避免影响现蕾、出菇。经25～30d，菌丝充满后，赐与散光照耀，刺干出菇。
该当在菌丝充满料面6～7d并显露菇蕾后持续平菇出菇治理，夜间接纳空中倒水，棚间喷雾，加减透风量，知足平菇发育所须要。菇蕾分化出菌盖和菌柄时，留意喷水时要少喷、细喷和勤喷，并呈雾状。每潮菇后要清算死菇、病菇和烂菇，出第2潮菇后，呈现小菇蕾时喷营养液(味精5g、尿素15g溶于15kg水中)，每潮菇喷2～3次(喷在料面上)，增补养分的同时还能引诱新菇构成。跟着菇体的长大，应添加棚内温湿度，坚持棚内氛围新颖，天天要轻喷、勤喷，增强透风换气，有利于子体一般生长发育。平菇在阴晦湿润的情况下发育敏捷，因而，必然要避光，可采取不脱袋摆放出菇法，出菇快。该办法是一项值得推行的先辈手艺，它既保存了传统熟料种植产量高的长处，又具接种量少、接种敏捷、发菌快、出菇比拟分明、朵形正等长处，产量及成品率明显进步。