摒挡胡萝卜时，平日会把下面的梗头去除，但只需略微动个脑子，将平常抛弃不必的梗头，拿个浅盘或是碟子加点水，就能种出漂亮繁茂的羽叶，且你必然不晓得，胡萝卜叶比肉质的根部更多了6倍的维他命C呦！现采新颖嫩叶不管凉拌、炒食、打汁或腌制成雪里红都是一道养分实足的厚味菜肴。
胡萝卜叶具备增进食欲、协助消化等感化。
用来栽种的胡萝卜不要削皮，也不能够将胡萝卜梗头切的太薄，由于叶子的发育须要靠胡萝卜所供应的养份，厚一点才干长得较繁茂，即便是冷藏过的也没紧要，只需没有发黑或憔悴，切下顶端3cm厚的部分，就能够种植出叶子。
只须要些微日照
栽种上，盘底需留0.5cm左右的水，夏季天天都要换水，放在有光芒的中央，日光灯也能够，天色温煦时约莫第5天就会长出新叶，越大的胡萝卜，所冒出的新芽和叶子也会比拟多。
新芽一开端发育上较为迟缓，本来细细一根的叶子，渐渐翻开来，须要点耐烦等候喔。
约10公分就能剪下叶子制造摒挡。
越来越睁开的叶子，像是一支绿色的羽毛，平日一个胡萝卜梗头，约莫能够长2-3片、10cm左右的绿叶，比及叶子睁开来便能够采收食用，采收后，假如萝卜开端腐坏就要抛弃，再用新的萝卜栽种。
采下羽毛状的胡萝卜叶时，看着摇曳生姿的叶子形状，很轻易让人入神，接近一闻，还能嗅出有股淡淡的萝卜味，揉合了叶子的幽香，很合适应用在摒挡中的主角，虽不起眼却具备画蛇添足之效喔。