我国北方地区温度相对来说比较低，从牧草的品种与产量等方面来说都不如南方地区，所以在北方种植牧草一定要选择耐寒性好，而且产量大的牧草品种，并且更要适合牛的胃口，而墨西哥玉米、苏丹草、黑麦草、甜高梁等等，就是比较合适的品种，在我国北方地区的种植与分布也是十分广泛的。
在我国北方种植各类牧草，就一定要适合北方地区的气候特征，我国北方地区一年四季分明，冬冷夏热，特别是到了冬季，温度特别低，甚至可以一度达到零下四十多度，严寒至极，而夏季则高温炎热，甚至会出现干旱，所以选择适合种植的牧草，就一定要具备抗旱、耐寒、耐热等特性，我们在上面所提到的墨西哥玉米、苏丹草等等，就具备了以上特性。
这些牧草不仅具备很强的生长习性，可以适应我国北方地区的环境，而且，生命力旺盛，生长速度很快，口感也很好，是十分适合牛等动物们的食用，并且成本也不高，就更加受到牧民们的欢迎了。