梨树在整个生长期均需要有充足的水分供应，并且梨树的叶片对水分十分敏感，稍有失水现象即出现萎蔫，时间稍长即出现焦枯脱落。生长季如花前期、花后期及果实速长期如供水不足，能直接影响座果率、幼果生长和后期的果实增重。因此，生长季节应视盆土墒情适时浇水。温度高、空气湿度小时，要在中午或午后叶面喷水。连续阴雨天注意排水。初春视墒情及时浇水，防止抽条现象发生。
梨树叶片较大且薄，生长期间蒸腾量大，故对水分较敏感，忌干旱。生长时要充分浇水，保持盆土湿润。但展叶期应适当控制水分，以控制枝叶旺长，避免叶大、节稀而影响观赏。且营养生长过旺也不利于植株生殖生长，花芽分化期（一般应从6月中旬始）应注意减少浇水量。
浇水量控制以叶片下午出现萎蔫而第二天早晨恢复正常为度，如第二天早晨叶片仍处于萎蔫状态，则说明浇水量偏少，应适当增加。这样，经20天左右控水处理，植株开花、结果量可明显增加。但开花期及果实膨大期应充分浇水，可有利于树桩开花、座果及果实长大。夏季高温时水分消耗快，应加大浇水量，并经常向枝叶喷洒水分，以增加空气湿度。冬季落叶休眠时应减少浇水，使盆土保持稍干状态。
由于梨树的叶片对水分供应比较敏感，若供水不足，叶片往往萎蔫，时间稍长就会干枯脱落，特别是前花期、后花期，以及果实速生期，如果没有充分的水分供应，能直接影响座果率以及幼果生长、后期的果实增重。因此栽培中要见干即浇，避免土壤过于干旱，夏季高温干燥时还要酌情向叶面喷水。
6月中下句是其花芽分化期，可进行短期的干旱处理，以抑制新梢生长，增加中短枝比例，促进花芽分化，方法是萎蔫-浇水-萎蔫-浇水，如此处理20天左右即可，6月的上中句还可环割或刻伤树干或主枝，以提高中、短果枝比例。秋季要适当控制浇水，冬季应经常检查盆土墒情，及时补充水分，避免干冻。