葡萄成熟的时候雨热同季，露地栽培果实和叶片的病虫害发生严重，葡萄大量裂果、含糖量降低、品质下降。采用避雨栽培，能有效防止雨水、冰雹等灾害，减轻病虫的发生，使葡萄生产更加优质、安全。
避雨棚的搭建
简易避雨棚一般1行葡萄搭1个避雨棚。棚高2.5米，棚肩高2米，棚宽2.0~2.5米，长度根据地形而定，一般不超过30米。要求选用透光性好、牢固、抗老化的农用无滴膜，最好用EVA薄膜。
连栋钢架采用钢管农用大棚，南北向搭建。以棚宽6米，棚顶高3.5米，棚长30~40米为宜。一般栽种两行葡萄，若采用H形架式可只栽种1行。选择透光性好、牢固、抗老化的农用无滴膜，最好选用EVA薄膜。
避雨栽培配套技术
通风透气要求棚下通风透气，降低温度和湿度，要求棚膜离树体有一定距离，避免夏季高温灼伤枝叶。
综合管理选择抗病性强的品种，推广高、宽、稀、垂的架式，进行地面覆膜和生草栽培，改善生态环境；增施有机肥，改善土壤结构，按物候期进行病虫害防治。