覆盆子一般栽后2年见果，3年丰产，4-5年时产量最高，盛果期可长达15年左右。覆盆子根系浅，不耐旱，水分不足会抑制生长和结果，花期4-5月份，结果期为6-7月，土壤水分蒸发量过大，水分不足，则会影响产量。
覆盆子生山地杂木林边、灌丛或荒野，海拔500-2000米。通常生于山区、半山区的溪旁、山坡灌丛、林边及乱石堆中，性喜温暖湿润，要求光照良好的散射光，对土壤要求不严格，适应性强，但以土壤肥沃、保水保肥力强及排水良好的微酸性土壤至中性砂壤土及红壤、紫色土等较好。
