新颖的青辣椒在市场上非常常现，并且有些人也喜好本人在家中栽种青辣椒，它不只能够炒食还能够腌制当前保管，配粥下饭都特殊好吃。那末青辣椒怎样腌才好吃呢？一会儿我就把它的简洁腌制办法写出来分享给大伙。
生腌青辣椒的简洁做法
做法一
1、生腌青辣椒时须要预备新颖青辣椒3000克，花椒，香叶，生姜和大葱或食用盐，各过量预备部分，别的白糖和大蒜和酱油也要过量预备。最初还要预备大批鸡精和一百克食用油。
2、把预备好的新颖青辣椒洗净当前去掉水份在用刀把他的头和地悉数去掉，从两头一分为二，放在盆中，撒上食用盐，几个小时当前把腌出的水份去掉。
3、把炒锅加热当前，放入食用油，再参加花椒和香叶，炒出香气，随后放入葱姜蒜炒制一会儿，最初再参加预备好的老抽和食用盐和鸡精，另有白糖熬制五分钟左右，掏出当前关火降温，参加大批白酒，调匀当前失掉腌制料。
4、把处置好的青辣椒放在调好的腌汁估中，调匀腌制，然后装入的能够密封的容器中，放在阴凉情况中腌制，3到5天，里边的辣椒就能腌好。
做法二
1、腌青辣椒时，还能够预备5000克青辣椒，1.5公斤食用盐或2.5公斤水，别的再预备20克花椒，20克大料和30克生姜。
2、把预备好的青辣椒洗净当前晾干，然后用牙签在它外面扎上多个小眼儿，再把它装入缸中，然后把预备好的花椒大料和生姜悉数装入到洁净的纱布袋中。
3、把纱布袋放入锅中，加食用盐，再加净水加热，煮开当前熬五分钟，阿火等盐水降温当前，干脆把盐水倒入到放有辣椒的大缸中，让颜水完整没过，青辣椒天天搅动3到5次，过15天左右，缸中的青辣椒就能腌好。