开甲又叫环状剥皮，即暂时切断树干（主干或支干）韧皮部，使叶片制造的养分暂停下运。那大家知道枣树具体应该怎样开甲吗？枣树开甲的好处有哪些？下面就让小编为大家介绍一下吧。
枣树如何开甲
对枣树进行开甲（环状剥皮）一般在盛果期（约15-20年生）树干直径15厘米以上时开始。最合适的时间是在盛花期。其方法是：在距地面10-20厘米的树干上，用快刀环切两圈，宽0．4-0．6厘米，深达木质部，把皮剥下。这样每年进行一次，由主干基部逐年向上环剥，每次相隔3-5厘米即可。
环剥要因树制宜，枣树生长势不同，环剥的宽度也应不同。同时掌握小树不剥、弱树不剥、不到环剥时期不剥的原则。
枣树开甲的好处有哪些
1．可提前结果在其主干上开甲，树龄8-9年生为宜，过早会影响树势生长；而在支干上开甲，4-5年生即可进行，能提前4年大量结果，而不影响树体生长。
2．产量高，树势壮若在其支干上轮流开甲，可根据支干的长势强弱有选择地进行，一般是先开较壮的支干。另外，对乱而多余的支干先开，让其结果，让留用的支干生长发育，这样树势一直比较壮，抗病能力强，所以结果多、果品质量也好。这是小枣树增产的主要措施之一。
一、开甲工具
菜刀、扒镰、环剥刀。
二、开甲对象
开甲应在5年生以上的结果大树上进行，遵循“大树开甲，老树小树、弱树不开甲”的原则，一般要求在树冠已基本形成，干径达到8-10厘米以上时才可开甲。
三、开甲时间
（一般在芒种前后）枣树花量大花期长，在日平均温度达18-20℃时开花，20℃以上进入盛花期。枣树花期在5-6月份，枣树开甲时间一般在6月上中旬盛花初期进行，即开花量占全株总花蕾数的30%-40%、大部分结果枝枣吊开放3-8朵花时进行为宜，也就是人们说的半花半蕾期，此时开甲座果率高，成熟时果实大小整齐，色泽好，含糖量高。开甲一定要选择在无风晴天进行，最好在甲后48小时不降中到大雨，否则对甲口愈合不利。
四、开甲部位
初次开甲的枣树可在距地面25-30厘米处进行，选择主干光滑无刺处开始，以后每年上移3-5厘米，直到接近第一层主枝时，再重新从树干基部开甲。
五、开甲宽度
甲口宽度要根据树龄、树势而定，大树、旺树甲口适当些。一般控制在4-6毫米，树势强的在6-8毫米为宜。
六、开甲方法
首先刮去开甲部位的树干粗皮，宽约1.5厘米，露出粉红色的皮层；然后用环剥刀在刮皮部位上部斜向上向内横切一圈，深达木质部，将甲口内的韧皮组织全部扒下。为促进伤口愈合，操作时要求整个环剥伤口整齐一致，宽度统一，下口切面自内向外往下倾斜，防止甲口积水。甲口必须连接成闭合的环形；整圈甲口宽度要一致；要切断所有韧皮部；将甲口内的韧皮组织剔除干净。
七、甲口保护
开甲后切忌用手或工具触及甲口部位的形成层，更不能抹掉甲口处的树液，要注意甲口的保护。待甲口晾干后，在甲口处可用菊酯类药物对水涂抹，每7天一次，可防止甲口虫的发生，连续2-3次，20天后对伤口抹泥缠塑料布，30天后伤口可愈合。