平时在湖边经常会发现睡莲，叶子和花慵懒地浮在水面上，看上去美观性非常好，睡莲不仅花色美丽，而且还可以食用。睡莲的栽培方法主要有盆栽或缸栽、套盆栽培、沉水栽培、池塘栽培几种。用刀切取带健壮顶芽的根茎(长约6～8厘米，其下面有2～3个侧芽)，就可用来栽培。
1、缸栽
栽植时选用高50cm左右、口径尽量大的无底孔花缸，花盆内放置混合均匀的营养土，填土深度控制。
2、盆栽睡莲
在30~40cm，便于储水。将生长良好的繁殖体埋入花缸中心位置，深度以顶芽稍露出土壤即可。栽种后加水但不加满，以土层以上2~3cm最佳，便于升温，以保证成活率。随着植株的生长逐渐增加水位。此方法的优点是管理方便，缺点是在京津地区冬季越冬困难，需移入温室或沉入水池。
3、盆栽沉水
选用无孔营养钵，高30cm，口径40cm，栽种方法及营养土如缸载，填土高度在25cm左右，栽种完成后沉入水池，水池水位控制在刚刚淹没营养钵为宜，随之生长逐渐增加水位。此方法优点在于越冬容易，只需冬季增高水位，使睡莲顶芽保持在冰层以下即可越冬，缺点是管理时必须进入水池，略感不变。
4、池塘栽培
选择土壤肥沃的池塘，池底至少有30cm深泥土，繁殖体可直接栽入泥土中，水位开始要浅，控制在2~3cm，便于升温，随着生长逐渐增高水位。根据地区不同入冬前池内加深水位，使根茎在冰层以下即可越冬。优点是群体效果较好，生长量大，缺点是翌年采挖困难，病虫害不易防治。
早春把池水放尽，底部施入基肥(饼肥、厩肥、碎骨头和过磷酸钙等)，之上填肥土，然后将睡莲根茎种入土内，淹水20~30cm深，生长旺盛的夏天水位可深些，可保持在40～50cm，水流不宜过急。若池水过深，可在水中用砖砌种植台或种植槽，或在长的种植槽内用塑料板分隔1m×1m，种植多个品种，可以避免品种混杂。也可先栽入盆缸后，再将其放入池中。
生育期间可适当增施追肥1～2次。7～8月，将饼肥粉50g加尿素10g混合用纸包成小包，用手塞入离植株根部稍远处的泥土中，每株2～4包。种植后3年左右翻池更新1次，以避免拥挤和衰退。冬季结冰前要保持水深1m左右，以免池底冰冻，冻坏根茎。
5、水位控制
耐寒睡莲能否正常生长，水位的控制是重要因素之一。耐寒睡莲随着生长期的不同对水位的要求各不相同，睡莲要注意对水位的控制。由于水温对睡莲的生长开花有直接影响，生长初期由于叶柄短，水位尽量浅，以不让叶片暴露到空气中为宜，以尽快提高水温，促进根系生长，提高成活率;随着叶片的生长，逐步提高水位，到达生长旺期，水位达到最大值，这样使叶柄增长，叶片增大，有助于营养物质储存。
进入秋季，降低水位，提高水温，使叶片得到充足的光照，增强光合作用，以促进睡莲根茎和侧芽生长，提高翌年的繁殖体数量;秋末天气转凉后，逐渐加深水位，保持不没过大部分叶片为宜，以控制营养生长;水面结冰之前水位一次性加深，根据历史最大结冰厚度而定，保持睡莲顶芽在冰层以下，以安全越冬。
6、适时追肥
追肥的原则必须是既有益于睡莲生长，又在水中无浪费，因为肥料的浪费会导致水体富营养化而加快藻类及香睡莲水草的生长，进而污染水体。可用有韧性、吸水性好的纸将肥料包好，并在包上扎几个小孔，以便肥分释放，施入距中心15~20cm的位置，深度在10cm以下。也可用潮湿的园土或黏土与肥料按一定的比例(一般土与化肥10比1，土与有机肥4比1)混合均匀后攥成土球(以攥不粘手、松手不散坨为宜)，距根茎中心15~20cm处分3点放射状施到根茎下10~15cm处，随攥随施。
追肥时间一般在盛花期前15天，以后每隔15天追肥1次，以保障开花量，但追肥不宜过多，过多容易加大营养生长，叶片数量加大，影响花期整体效果。合理的追肥可延长耐寒睡莲的群体花期，也可增加来年繁殖体生长数量。