很多牧草在南方地区一年四季都是可以收割的，像比较出名的紫花苜蓿、皇竹草、甜象草、墨西哥玉米草、甜高粱等等，基本上一个半月到两个月就能够收割一茬，多的一年收割的次数可以达到七八次，特别是在春、夏、秋这三个季节，温度适宜雨水充沛，光照充足，牧草的生长速度快，产量高。而在北方地区就比较困难了，冬季大多数牧草都不能够生长，除了菊苣、黑麦草这些特别耐寒的牧草品种。
以我们常见的紫花苜蓿为例，它以高产量与高营养价值而闻名，有着牧草之王的称誉，富含蛋白质、维生素等等，很是适合养殖猪牛羊等动物，可以促进动物们健康而快速的生长。这些牧草品种同时还具有耐寒性较强的特性，我国多数地区都可以适应种植，超强的环境适应能力使得各种牧草品种在我国广有分布。
除了紫花苜蓿以外，像是黑麦草、墨西哥玉米、甜高粱等等，都是在我国分布广泛的高产量牧草，属于种植面积特别广的优良牧草品种，它们不仅口感好，可以满足动物们的食用需求，而且营养价值含量高，可以促进动物们长膘，也能保证猪牛羊动物们的肉质变得更为鲜嫩。