西洋参是五加科人参属多年生草本植物,是人参的一种,花旗参也是人们生活中常见的参类,相信很多人都对这两种人参感到很迷糊吧,不知道这两种人参到底有什么区别,下面我们就一起来看一看吧。
花旗参和西洋参没有区别。其实西洋参和花旗参是同一种人参,非要说区别的话就是产地不同,加拿大产的叫西洋参,美国产的叫花旗参,因为早期进口的西洋参都有美国国旗图案作为包装,所以叫花旗参。
西洋参的功效与作用
【性味】甘、苦,凉。
【归经】心、肺、肾经。
【功效】补气养阴,清热生津。
【主治】治肺虚久嗽,失血,咽干口渴,虚热烦倦。
西洋参的鉴别方法
1、野生西洋参:野生西洋参呈圆柱形,长纺锤形,长2~6厘米,直径0.5~1.1厘米,无芦头、须根及支根,未去皮者,表面土黄色或类白色,去皮者则为白色,带粉。
2、进口西洋参:进口西洋参主根呈圆形或纺锤形,芦头残存或已除去,残存者,略偏向一侧,表面呈浅黄色或黄白色,皮纹细腻,具有突起的横长皮孔,质地饱满而结实,折断面略显角质,皮部与木部或中心常有小裂隙,断面呈粉白色,皮部可见一棕色形成层环,环内外散有红棕色小点,苦干味浓,透喉。
3、国产西洋参:国产西洋参呈长圆柱形,枝条较粗壮,芦头较大,表面较光滑,颜色偏黑,纵纹明显,质地轻,似刚出窑的红砖,粉性差,少有裂开的隙缝,仅有苦味,甘味少或无,久嚼有棉絮感。
4、生晒参:生晒参为同科植物人参的干燥根,经加工伪充西洋参,呈圆柱形或纺锤形,有芦头及须状根,主根上部或全体有断续环状的横纹,断面菊花心不明显,淡棕黄色至淡灰棕色,长5~15厘米,直径1~2厘米,质地轻泡,气清淡,味初淡后稍苦。
5、劣质西洋参:劣质西洋参为同科属,但已人工提取了有效成分,再经干燥后伪充正品西洋参,外形同西洋参,折断面灰白色,形成层环扩散成暗棕红色,韧皮部仍可见红棕色小点,干枯不显油性,质地僵硬,气味清淡,嚼之初先苦后甘,数咽后即淡而无味。