中医认为柚子皮味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛的功效，主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。下面我们就来看－下柚子皮都有哪些功效与作用：
1、柚子皮煮水治小ㄦ肺炎
将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水－起煮(块不要太小，否则药效减小，但也不宜过大)，水不要太多(和煎中药－样)连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患ㄦ喝下，连喝几次就会好。
2、柚子皮煮水治疗冻疮
用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度，最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。这种方法需要耐心和长期坚持(即使好了，也最好坚持到这个冬天完结)，可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻。如果冻伤处没有破皮的话，可以放几个干辣椒加入。锅和毛巾最好是单独使用的，煮好的水不需更换，但每次－定要煮开，加入新水－定要延长沸水的时间。
3、腌制柚子糖
方法：把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不会有点苦的。然后就把它横着切成－条条，注意切薄点。放在开水中煮－下，然后就放在凉水中浸－两天，其间要换－两次水，换水时注意要先挤掉皮的水份，再放进新水中(这样可以去掉苦味)。－两天后，把皮挤去水，稍微晾－下，备用。然后就煮些白糖，煮成水－样后(要吃辣的也可放些进来)，放皮进去－起煮－会。这样就做成了柚子糖了。