施肥及水分管理技术：基肥一般在移栽前10-15天进行翻耕施用，每亩施商品有机肥300-400公斤、“优垦”（16-16-16）复合肥40-50公斤、硼砂1公斤，并根据土壤情况补充硫酸镁10-15公斤或红牛硫酸钾镁10公斤。西兰花追肥应掌握“前促、中控、后攻”原则。活棵后早施缓苗肥，定植后7-10天亩用优垦（16-16-16）复合肥10-15公斤加尿素10公斤冲水浇施。
第二次施肥在西兰花花球形成前（栽后35天左右），可用优垦（16-16-16）复合肥20公斤/亩加尿素10公斤/亩，采用行间深施、穴施或随水冲施。
第三次施肥在花球形成初期，亩施优垦（16-16-16）复合肥25公斤加尿素15公斤，可分两次施用，促进花球的形成和膨大，同时可配合叶面喷施0.2%磷酸二氢钾加0.25%硼砂，叶面喷施2次。收获前20天停止氮肥施用，有条件的可采用微滴管节水灌溉技术。西兰花移栽后要及时浇水保苗，有条件的要覆盖遮阴物以提高成活率。植株成活后适当控水，以利于根系生长。植株生长中后期需水量大且夏季水分蒸发速度快，遇干旱时要及时浇水，保持土壤湿润，同时畦面要用稻草或杂草覆盖，以减少水分蒸发。另外，夏季雨水多，要及时进行清沟排水，达到雨停畦面不积水的要求。