葱是做饭很好的调味品，不管是炒菜还是做汤都是离不开的作料，但是我国葱的种类有很多，那大家知道吗？下面就让小编为大家介绍一下吧。
1.大葱：种子繁殖，不可以反复割的，不形成种球，香味一般，在葱类中株型最大，刺激性味道比较大，新鲜的大葱叶刚折断可以让许多人流泪的；
2.香葱：种球繁殖，种球表皮红色，所以人们一般叫：火葱，不可以反复割的，形成种球，极香！！在葱类中株型最小，刺激性味道一般；植株小，叶极细，质地柔嫩，味清香，微辣，主要用于调味和去腥。
3.四季葱：种子繁殖，可以反复割的，不形成种球，香味最差！！在葱类中株型比香葱稍大，刺激性味道最小；叶片筒状，中空，四季青绿，分蘖力强。假茎和叶片可四季采收，有浓郁的芳香味。
小葱味道不是很浓烈，还比较清香。但大葱味道就非常大了。小葱多产于南方，大葱多产于北方。大葱又分普通的葱和黄葱（黄葱叶子是黄绿色的）小葱又分普通的小葱，火葱（头皮是玫瑰红的）。