1.生产地域范围
马山栝楼在山东省济南市长清区马山镇境内，位于省城济南西南40公里处，南与肥城市接壤，北距长清城区20公里，距济荷高速12公里；东临京沪、京福高速、京沪铁路，省道104穿越该镇南北，西傍黄河。全镇辖53个行政村，人口3.36万，地域面积8900公顷，其中栝蒌种植面积80公顷。地理位置：地处东经116°9′～116°11′,北纬36°01′～36°45′。平均海拔99.1米，低于划定保护面积80公顷。
2．产地环境
（1）产地环境
选择不受污染源影响或污染物含量限制在允许范围之内，生态环境良好的农业生产区域。空气质量符合GB3095二级标准要求；灌溉水质量符合GB5084标准；土壤质量符合GB15618二级标准要求。
（2）园地选择
马山栝楼选择地势平坦、土层深厚1米以上、质地疏松、肥沃、通气及排水良好，无污水、洪水险情，地下水位2.0米以下。
3．登记产品的品种
马山栝楼有仁栝楼、糖栝楼，因糖栝楼种、瓤稀少而失去经济栽培价值，目前马山栝楼选择为仁栝楼。
4．产品品质特色
（1）外在特征
马山栝楼为多年生草本植物，茎上有卷须，叶子心脏形，花白色，雌雄异株，果实卵圆形或近圆形，收获时为深绿色，晾干后皮为黄色，鲜果重300～400克，少数500克左右；晾干后果重150克左右，种子长圆形，瓤棕黄色，干果味甘，稍苦、涩。栝楼根（中药名天花粉），果（中药名栝楼实），果皮（中药名栝楼皮）、种子（中药名栝楼仁），都供药用，有解热止渴、利尿、镇咳被祛痰等作用。栝楼制剂对冠心病、心胶痛有一定疗效。
（2）内在品质指标
栝楼果实含三萜皂苷、有机酸、脂肪油、树脂、糖类、色素；种子含脂肪油；根含蛋白质、皂苷、酸类等。
5．生产方式
（1）选地整地
①宜选择土层深厚、疏松肥沃、排水良好的沙质壤土地块。
②秋后每666.7平方米施以5000千克腐熟农家肥，均匀洒于地表。
③将地块深翻25厘米，耙细整平，定植平畦宽150～200厘米。
（2）播种
①种子播种。3月下旬播种。将腐熟农家肥、粘土、草炭土、沙壤土按照1:3:3:3比例配制成营养土，装入营养杯。每个营养杯中放入2～3粒种子，排到畦中，定期喷水。20天后定植到大田中。
②块根播种。块根选择，以收获中药材栝蒌为目的的，选择2～3年生、粗细均匀、断面白色新鲜、无病虫害的雌株块根栽种，以收获中药材天花粉为目的的，选择2～3年生粗细均匀、断面白色新鲜、无病虫害的雄株块根栽种。块根处理，将块根切成5～7厘米小段，在切口上蘸取草木灰稍晾干后栽种。
（3）田间定植
①实生苗定植。按大行距400厘米，小行距100厘米，株距25厘米挖穴栽种，栽后浇水。能分辨雌雄株时间苗时，进行间苗。以收获中药材栝蒌为目的的，间至株距100厘米（留雄株占5%～10%）。以收获中药材天花粉为目的的，间至株距50厘米。
②块根栽种方法。挖穴种植，以收获中药材栝蒌为目的的，按行株距400厘米×100厘米挖穴栽种（雄株占5%～10%）。以收获中药材天花粉为目的的，按行株距400厘米×50厘米挖穴栽种。挖穴深10～12厘米，每穴平放一段块根，覆土3～5厘米压实，栽后浇水。
（4）田间管理
①苗期管理
a.催苗：栝蒌苗长到15～20厘米时，每666.7平方米撒施25千克尿素，并及时浇水；或在距栝蒌基部20厘米处点穴，穴深5～8厘米，放入30g碳铵覆土压实，并及时浇水。
b.中耕除草：苗期要适时进行中耕除草，保持土壤疏松。
c.搭架：栝蒌茎蔓长到30厘米以上时，需搭架并引蔓上架。一般采用直径1.0～1.5厘米竹竿搭1米高人字架或高1.0～1.3米的水泥竹竿平架。
②花期管理
a.浇水：一般在旱季土壤干旱时浇水，栝蒌茎蔓长到150～200厘米时浇水一次。
b.人工授粉：在虫媒少时采用人工授粉，选择无风的上午8～9点，用新毛笔蘸取雄花花粉涂在雌花花柱上。
③果期管理
a.防止落果：栝蒌后期，叶面喷施磷、钾肥1～2次；及时去除过密的细弱分枝及腋芽。
b.排水：雨季注意及时排除田间积水。
④越冬管理
第一年种植的栝蒌收获后，用玉米秸或麦秸等对田块覆盖，厚度要不少于30厘米，或将栝蒌基部周围的土集成土堆，土堆高出地面30厘米。
（5）肥料使用
肥料的管理使用按NY/T496进行。基肥使用：定植前半个月在开好的定植穴中施入基肥。每666.7平方米施腐熟畜肥2000千克、腐熟饼肥20千克、磷肥50千克、复合肥5千克～8千克、硼肥0.5千克为宜。施后用土将肥料与种根隔开。追肥使用：现蕾期巧施促花肥，可每666.7平方米施复合肥4千克；开花座果后，结合整技施膨瓜肥，每666.7平方米施复合肥5～10千克加尿素5～10千克为宜。
（6）病虫草害防治
①总则。按照“预防为主，综合防治”的植保方针，通过选用抗性品种，培育壮苗，加强栽培管理，科学施肥等栽培措施，综合采用农业防治、生物防治，配合科学合理的使用化学防治，将有害生物控制在允许范围以内。农药使用遵循GB/T8321标准。
②蚜虫
a.物理防治：黄板诱杀，用黄板涂上机油挂在行间或株间，每666.7平方米挂30～40块即可。
b.生物防治：前期可以用利用瓢虫等天敌进行自然控制。无翅蚜发生初期，可用浓度为0.3%的苦参碱乳剂稀释800～1000倍，或天然除虫菊素2000倍液喷雾防治。
c.药剂防治：用10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液，或3%啶虫脒乳油1500倍液喷雾防治。
③根结线虫
a.农业防治：与禾本科作物轮作。
b.药剂防治：用1.8%阿维菌素3000倍液灌根，7天灌一次，共2次。
④根腐病
a.农业防治：与禾本科作物实行3～5年轮作；合理施肥，适量使用氮肥，增施磷钾肥，提高植株抗病力；及时拔除病株烧毁，用石灰进行穴位消毒；清洁田园，减少菌源。
b.药剂防治：发病初期用50%的多菌灵或甲基硫菌灵（70%甲基托布津可湿粉剂）1000倍液，或用50%琥胶肥酸铜（ＤＴ杀菌剂）可湿粉剂350倍液灌根７天灌一次，共灌3～4次。
6．采收
（1）采收时期
栝楼栽后2～3年开始结果。
（2）采收技术
因开花期较长，果实成熟不一致，需分批及时采摘。然后将果实悬于通风处晾干，即为全栝楼。切忌不可直晒，也可将多年生栝楼根挖出，切成小段晾干，即天花粉。
7．生产档案
生产要建立田间生产资料使用记录，生产管理记录，收获记录，产品检测记录及其他相关质量追溯记录，并保存3年以上。