1、保墒保苗
白菜在播种后，需要保持田间湿润，干旱时要浇水造墒，直到白菜齐苗，当白菜长出2片真叶时，需要及时间苗，将弱苗、畸形苗及时去除，而且在此期间，要注意保持土壤湿润，根据情况提前预防以蚜虫为主的虫害，用吡虫啉，阿维菌素等喷雾防治。间苗后，还要根据土壤肥力和生长情况，薄施农家肥和氮肥。
2、中耕除草
在白菜生长过程中，需要将杂草拔除，后期定植或雨水减少时，可适当中耕、松土、除草，中耕要均匀，不能伤害白菜根部，不在田间造成高低不平的深坑，防止积水。中耕时还要注意培土、清沟。
3、水肥管理
种植白菜有利于田间通风，而且利于排水，而且要及时补充白菜所需水分，并施足底肥，在白菜的幼苗期，莲座期以及结球期时及时追肥，这样才能有效提高白菜的产量。
4、病虫害防治
白菜常见的病虫害有地下害虫，蚜虫，立枯病，猝倒病，霜霉病等等，病虫害的发生会影响白菜长势，所以在白菜生长过程中，要做好防治工作，当白菜发生病害后及时喷洒杀菌剂和杀虫剂防止病菌和虫害蔓延。
5、捆绑
农村种植白菜，捆绑是一道不可少的工序，在白菜收获前十五天进行，可以将白菜外面的叶子轻轻扶起，用稻草将其绑住，能够轻松提高白菜产量。