桃树对土壤适应性比较广，对土壤要求比较宽泛，但根系活动要求土壤通气性良好。土壤是桃树根系吸收水分和养分的地方，所以良好的土壤环境(包括土壤温度、水分、土壤孔隙度等因素)能让桃树更好的生长,土壤要求介绍如下:
1)桃树生长以疏松通气.排水良好，土层深厚的沙壤土为最好。在黏重的土壤条件下，通透性差.易造成涝害，轻者易患流胶病和颈腐病，重者导致死亡。在盐碱地栽培，植株易缺铁失绿，患黄叶病。在黏重土壤上易发生流胶病，在沙地上易出现线虫病和根瘤病。
2)桃树喜微酸性土壤，pH值在5.5--8.0土壤条件下.桃树均可生长，最适的pH值为5，5～6.5微酸性土壤，PH值在4.5以下和7.5以上时生长不良，pH值在7.5～8.0时，由于缺铁而产生黄叶病.特别在排水不良的土壤上更为了重。土壤含盐量达到0.28%以上时生长不良或死亡。
3)土壤养分不足,桃树的生长受到抑制，但土壤养分过盛,容易引起流胶病,影响结果。同时,不同砧木对土壤的适应性也有差别，毛桃砧木比较耐盐碱，所以在砧木选择上也要注意。保持良好的土壤结构.在栽培桃树的同时需要对土壤进行科学的耕作。