低于0°C时水稻就会发生冻害，甚至有可能会被冻死。种植水稻时首先就应该要做一定的预防工作，比如观察天气，只有当天气的温度达到平均12℃以上才可以进行种植。在种植之前也可以先将水稻给泡起来，一般用水泡过的水稻可以有效保持自身温度，这样能起到一定的防寒作用。
一、水稻低于几度会冻死
1、水稻生长的温度界限是13°C左右。当温度低于13°C时稻苗就会停止生长，低于8°C时就会产生延迟性冷害，低于0°C时水稻就会发生冻害，甚至被冻死。
2、种植水稻时一定要做预防工作，首先要观察一段时间的天气。只有当天气温度可以达到平均12°C以上，这时才能够进行种植，如果天气在12°C以下，在种植期间气温会忽高忽低这样对水稻会产生不利影响。
3、在种植之前也可以先把水稻给泡起来。这样会使水稻散热比较慢，吸收也会变慢，可以起到一定的防寒作用。
二、水稻粮堆多少温度正常
1、水稻粮堆不能超过20°C。水稻一般是进行低温储藏，低温储藏主要是利用机械通风使仓内水稻温度降至低温状态，并利用粮食热阻大，导热系数小的特性，保持较长时间的低温。
2、水稻粮堆如果出现发热的情况就说明粮堆可能要霉变了，粮堆之所以发热，有很多因素。比如：仓房条件差，仓外阳光强烈照射，导致粮食发热；仓房潮湿或雨水浸湿，引起粮食发热。
3、想要预防粮堆发热首先要抓好入库粮食的质量，这样可以降低水分，减少含杂量。然后要做好隔热防潮工作，改善仓房条件，进行合理堆装，同时一定要通风密闭。