魔芋属多年生草本植物，是典型的碱性食材，可加工成多种食品。魔芋具有洁胃、减肥、通便、排毒、补钙、抗病等功效，被誉为“健康食品”。发展魔芋生产、加工魔芋产品是一项产量高、效益好的项目。近年来，我们针对魔芋生育特性，对丘区魔芋种植模式和种植技术进行了一些探讨。
一、对魔芋生长发育适宜条件的认识
魔芋为天南星科，魔芋属多年生块茎作物。生长特性可概括为“五喜五怕”，即喜温怕冻、喜荫怕晒、喜湿怕渍、喜肥怕瘦、喜钾怕氯的特点。魔芋生长发育所需要的环境条件是：土壤PH值6.5～7.5为宜，碱性或酸性较强的地块不宜种植。适宜生长的温度为15～35℃，日温低于15℃或高于35℃为不适宜温度;最适生长的温度为20～30℃。年降雨量在1200㎜以上，6月～9月期间月降雨量在150～200㎜最适宜。适宜海拔500米以上的高山地区种植。井研属典型的丘陵地区。多年年平均气温17.4℃,春季3月20日能稳定通过15℃，11月中旬才降至15℃以下。年均降雨量1027.5mm，最多的年份达1383.6mm，常年平均降雨天数达153.2天。年均日照时数1188.9小时，多数乡镇海拔350一450米。由此可见，井研温光等环境资源基本能满足魔芋生育要求。生产上配套一些技术措施，是可以获得优质高产的。
二、丘区魔芋间套模式
在农业“调结构、转方式、促发展”中，井研农业生产发生了三大变化：一是农户分户养猪减少，对红苕的饲料需求降低，加之红苕销售困难、价格低，农户自然减少了红苕种植面积;二是为了减少环境污染，淘汰了蕉藕种植与加工，大量房前屋后、田边土边、沟边渠边空了出来;三是利用退耕还林政策，发展了相当面积的经济林木和绿化草木。魔芋种植正好利用了这些土地条件。根据生产实践，主要发展了以下间套模式：
(一)庭院种植模式。利用淘汰蕉藕后的房前屋后、庭院树下、棚架荫地、沟渠坎边等空地种植魔芋。这些空地土层厚、肥力高、水源好，种植魔芋不怕水渍、不怕干旱、不怕太阳晒，魔芋生长良好。一般每两年收挖一次，经济效益比种植蕉藕高出一倍。
(二)林(果)魔芋间套模式。果园(柑桔、核桃、梨、桃等)、绿化树幼林地等土厚地肥的空行地间套种植魔芋。如发展较好的“柑桔+魔芋”、“核桃+魔芋”等模式，深受业主和农户的欢迎。魔芋种植密度视空行宽窄和林果树木高度而定。一年栽种、多年收挖。每年只需做好施肥和防病治虫等管理。
(三)旱地魔芋/玉米间套模式。不栽红苕的玉米地，间种魔芋可有效提高旱地的种植效益。魔芋春播5～6尺开厢，理好厢沟，每厢种3～4行魔芋(6尺开厢种4～5行，)，每厢留一大空行，播栽单行玉米，退窝1尺，每窝留双株(亩种玉米1000～1200窝，可亩产玉米200公斤左右)。玉米收获后保留茎秆不砍，让茎叶为魔芋遮阴，避免太阳直晒。
三、丘区魔芋种植的关键技术：
(一)土壤消毒。
选择土层深厚(1尺以上)、肥沃、排水良好的壤土(半砂半泥土)种植魔芋;重粘土、冷砂土不宜种植魔芋。于冬季深耕整地(30～40㎝)，施足底肥。整地时，每亩撒施新鲜熟石灰75公斤，或用敌克松粉1～2公斤，耙入耕作层消毒杀菌。
(二)种芋处理。
选作芋种的标准：块茎外形端正、表皮光滑，皮色嫩黄、无损伤、无病斑、无腐烂、芽窝小、顶芽短壮的芋作种。一般选用50～150克的种芋作为大田栽培。播种前将种芋摊晒2天;然后选晴天上午用72%的硫酸链霉素1袋(14克)兑水20公斤，搅拌均匀浸种30分钟，捞出晒干后立即播种。也可以用100万单位的15克装农用链霉素2袋，加50%多菌灵200克兑水60公斤，分批浸种30分钟。或用甲基托布津1000倍液浸种2～4小时。消毒的种芋晾晒时，堆放厚度不超过10cm,以利晾干后播种。
(三)播种时间与规格。
根据魔芋发芽起点温度为10℃。春播应在地温稳定通过10℃时播种，一般3月15日能稳定通过12℃。井研魔芋播种时间宜在3月下旬～4月10日之间。播种规格：按种芋大小和种植模式确定密度，①种芋个重5～10克，一般行距40厘米，株距25厘米，亩用种量32～65公斤。②种芋个重50～100克，一般行距50厘米，株距35厘米，亩用种量180～250公斤。栽后盖土5厘米左右，以利出苗。注意：播种前，应开厢理好厢沟和围边沟;化肥不能直接接触种芋。
(四)草覆盖栽培。
播种后，亩用1000公斤左右作物秸秆如稻草、麦草、玉米秆、油菜荚果壳等铡碎，均匀、平实地撒在地面，做到“草不成坨，地不露白”，起到保水保肥、防旱调温、灭草护土、减轻病害、改良土壤的作用。
(五)配方施肥。
魔芋是需肥量大的忌氯块茎作物，具有喜肥怕瘦、喜钾怕氯的特点。所需钾肥最多，其次为氮肥，再次为磷、钙、镁、锌、锰等。①底肥：每亩施土杂肥、圈肥等2000～3000公斤，每亩施高钾复混肥50～75公斤+生物钾肥1～2公斤。撒施后翻耕整地，使肥料充分均匀混入耕作层。注意严禁施用带病残体的农家肥、鸡屎粪、含氯化肥等。②追肥：幼芽出土后施第一次追肥，亩施人畜粪尿清粪水20～30担。6月底，每亩用硫酸钾7.5～10公斤兑清粪水20～30担穴施。7月下旬，亩用硫酸钾10～15公斤兑清粪水30担穴施(特别提示追肥时肥料不能接触到种芋，否则会烂种芋)。8～9月叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液2～3次。
(六)田间管理。
1、中耕除草。草覆盖栽培，前期不需进行中耕;8月份前后，块茎膨大地表裂缝，及时培土。每中耕一次，即追肥一次，培蔸一次。中耕时切忌损伤杆茎，防止病菌感染。
2、排水防旱。魔芋是既怕积水，又怕干旱。管理中注意及时清沟排水，做到雨停水干;特别是阴雨多的年份，严防渍害发病。如遇干旱，应抗旱保墒，浇足水，保好墒。
3、病虫防治。魔芋生产上要重点防治甘薯天蛾、豆天蛾、斜纹夜盗蛾、根蛆、地老虎、蝼蛄、蟋蟀、金龟子和红蜘蛛等，可用90%敌百虫晶体1000倍液，以及其它杀虫剂进行防治。病害方面重点是防治软腐病和白绢病，发病初期,及时喷洒40%多硫悬浮剂500倍液,或托布津800倍液,7-10天喷洒1次,共喷2-3次。软腐病前期也可用20%的叶青双1000倍液浇灌，中后期可用72%农用链霉素4000倍液喷洒或5000倍液喷浇灌。发病中期,及时清除病株，并用新鲜石灰粉或草木灰进行病株土壤消毒，再进行施药防治。
(七)适时收挖。魔芋正常生长到10月中、下旬倒苗，倒苗后块茎继续充实积累营养物质一个月左右。11月中、下旬应开始收挖。先将叶柄割下，并将地面枯叶、覆盖物等收集集中处理;然后顺行边，小心顺序挖出块茎和芋鞭(小芋)。挖起后摊晾于地面，傍晚运进室内，商品芋及时销售，留种芋妥善保存。收运中要注意避免损伤，轻搬轻运。