盆栽樱桃春季开花，初夏果实成熟，花美果艳，颇具观赏价值，果实成熟期特早，风味较好，为初复时令水果。
修剪中注意幼树选留好主枝后对生长强壮的枝条要中短截促进发枝，幼年期多长出一些枝条。在有一定枝条的基础上对一些斜生中庸枝条进行缓放，促进花芽的形成，促生较多的花芽。西洋樱桃以花束状果枝结果为主，修剪时要保护花束状果枝的顶叶芽。中国樱桃各种果枝都能结果应培养一些长、中、短等各类果枝。进入结果期的盆栽樱桃对于细长枝、衰老枝组等要注意回缩更新。
樱桃的修剪原则上主要在生长季进行但由于生产实际情况的制约有时生长季修剪工作不到位，就需要通过春季萌芽前修剪来调整。萌芽前修剪应尽量不动大枝，减少伤口以防止流胶，以疏除过密枝、竞争枝为主少短截。修剪一般要求在3月10号前结束。不同时期的果树的修剪原则是：
1、幼树疏除中干上过旺的直立主枝和主枝上过旺的徒长枝，对保留下的主枝和主枝上的侧生枝以拉枝开张角度和刻芽为主。主枝开张角度60—70度为宜，侧枝开张角度70—80度为宜，拉枝时要拉成一条线，切忌拉成弓形。刻芽一般在3月上旬芽萌动前进行，在主枝上以促发侧枝为目的。
2、初果期树4—7年生，要把调整树体结构，注意主枝上结果枝组的培养。一是逐步疏除过低、过密的主枝，做到各主枝互不影响；二是适当回缩没有分枝以促发分枝。三是对过弱的侧生枝进行回缩或短截复壮，对过旺的开张角度缓和长势促进成花。
3、盛果期树调整好树体结构改善冠内风光条件，冠内萌生多余的直立枝、过密枝、重叠枝、交叉枝等坚决疏掉，打开层间距以免扰乱树形、消耗营养。树高过高的及时落头开心用弱枝带头控制树冠高度。
修剪后，一定要处理好伤口，锯枝时锯口茬要平，不可留桩，要防止劈裂，为了避免伤口感染病害，有利于伤口的愈合，必须用锋利的刀将伤口四周的皮层和木质部削平，再用波美5度的石硫合剂或杀菌剂进行消毒，然后进行保护。常见的保护方法有涂抹铅油、油漆、稀泥、地膜包裹等，这些伤口保护方法均能防止伤口失水并进一步扩大，但是在促进伤口愈合方面不如涂抹伤口保护剂效果好，现在已有一些商品化的果树专用伤口保护剂，生产中可选择使用，也可以自己进行配制。
1、液体接蜡：用松香6份、动物油2份、酒精2份、松节油1份配制。先把松香和动物油同时加温化开，搅匀后离火降温，再慢慢地加入酒精、松节油，搅匀装瓶密封备用。
2、松香清油合剂：用松香1份、清油（酚醛清漆）1份配制。先把清油加热至沸，再将松香粉加入拌匀即可。冬季使用应酌情多加清油；热天可适量多加松香。
3、豆油铜素剂：用豆油、硫酸铜、熟石灰各1份配制。先把硫酸铜、熟石灰研成细粉，然后把豆油倒入锅内熬煮至沸，再把硫酸铜、熟石灰加入油中，充分搅拌，冷却后即可使用。
此外，樱桃树经常因拉枝不及时或枝条角度拉得太死，造成拉枝后大枝自基部劈裂，对于这类伤害，应采用支棍进行撑扶，并及时刮平劈裂处，然后用塑料薄膜包裹，促进伤口愈合。劈裂的枝条可以不用紧密绑回原处，让其继续保持劈裂状态，伤口愈合往往较回复到原位置更好。