有机魔芋栽培技术

2021-03-22 16:36

一、基地环境条件选择

有机魔芋基地建设需要在适宜魔芋生长的环境条件下进行。其生态环境条件是影响有机产品质量的重要因素之一。从大环境角度,应选择从生态、气候、温度、湿度等适宜魔芋生长的环境,从小环境角度,应选择土层较深厚(750px以上)、肥沃、有机质丰富、土壤通透性能好,保水、保肥、排涝良好、土壤PH6.5左右的土壤,一般以壤土或沙壤土为好。有机魔芋生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等,具体的土壤、空气质量应符合以下2个要求:土壤环境质量符合GB15618—1995中的二级标准、环境空气质量符合GB3095—1996中的二级标准和GB9137的规定。

二、地块的选择与整理

(一)有机魔芋地块的条件

有机魔芋地块必须经过一定期间的有机转换管理。

1、多年闲置新开垦的荒山需进行1年的有机转换管理,即进行1年的转换后才能列为有机魔芋地块。例:2015年3月—11月生产有机魔芋,必须有2014年3月—2015年3月的有机转换管理记录。

2、多年耕作的农田需进行3年的有机转换管理,即进行3年的转换才列为有机魔芋地块。例:2005年3月—11月生产有机魔芋,必须有2002年3月—2005年3月的有机转换管理记录。

(二)清洁田园

选择土层深厚、疏松的缓坡沙壤土地块,依坡地走向开墒种植,如地块空闲,应在年前冬天就提前翻耕,利用霜雪或撒入适量生石灰杀死土壤中的残留病原菌及地下害虫。播种前用清洗后的专用(共用)机械设备对地块再进行深翻,并精心清除地块中残留的杂草、石块、树根等物质,仔细清洁田园后开墒待种。

(三)合理布局、科学轮作

选择周围植被好,空气湿度相对较高,半阴半阳且空气质量较好的区域栽种魔芋,地块应避开风口或者采用玉米(玉米种不可选用转基因和包衣种子)间作魔芋的种植方式有助于防风。另外,由于魔芋连作易加重病虫害,应大力推广轮作种植。轮作中休耕地块大力种植有机绿肥培肥土壤,改善土壤结构,使土壤三相搭配合理,有利于魔芋生长。

三、魔芋种子的选择、运输、处理

根据国内有机食品认证和日本JAS有机认证相关规定,进行有机魔芋生产在不能自备有机魔芋种子的情况下,允许购买的种子有严格的规定。

(一)种子的选用

1、不能选用转基因种子。

2、不能选用经化学农药消毒处理过的种子。

3、不能选用常规魔芋的2年生球茎。

4、选用的种子在农家采挖、贮藏、保管期间不能与其它物品混杂。

5、选用的种芋应芽眼饱满,无破损伤口和病虫危害,外观周正,触摸手感好的球茎。

(二)种芋的运输

尽量就近或就地选购种芋,因长途运输种芋易受损伤,播后发病较重。运种一定要选用硬质竹筐、木筐或塑料筐包装,每层种芋间尽可能用干松毛、小麦草或稻草隔离,切忌使用塑料袋、编织袋和麻袋包装。

(三)种芋的处理

有机魔芋的种芋,不能进行化学处理,播种前选择晴朗天气置太阳光下进行表皮紫外线照射2—3天,或者表皮涂抹草木灰,杀死表皮细菌。

四、有机肥的准备

有机魔芋栽培不能使用化学合成肥料,为了满足魔芋的生长需要,主要施用农家肥,也可采集腐殖土,添加不含化学合成物质,认证结构认可的纯微生物菌剂来活化土壤养分,改良土壤结构,清除土壤板结、培肥地力,提高有机肥料利用率,改善农产品品质,保护环境。

(一)不能使用人的大、小便。

(二)农家肥的准备应以自备为主,且每亩不低于2000kg,在不能满足生产的情况下,所购买的农家肥必须经过相关人员严格检查,符合有机生产要求。

(三)运输农家肥应用专车运输,运输车辆要仔细清洗,防止禁用物质混入。

五、土壤消毒及播种

(一)土壤消毒

种前每亩用100kg生石灰,2kg硫酸铜混合撒施在土表面后再翻种,播种时用波尔多液兑水400倍喷施种植沟及周围进行土壤和农家肥上作灭菌处理。

(二)播种

1、播种期

一般清明前后播种,海拔较高的地方应提前一个月播种,约3月份左右。

2、播种密度

小仔芋作种,10000株/亩;种芋50g左右,6000株/亩;种芋100g左右,4500株/亩;种芋150g左右,3500株/亩;种芋200g左右,3000株/亩,有机商品芋的栽培选择100—150g的种芋比较适合。

3、播种方法

1.4m开墒,每箱通2沟,每沟交叉种植2行魔芋,每箱沟种植4行魔芋,实行垄作,高垄栽培有利于田间排水,防渍害。同时增加了土层厚度,有利于球茎膨大,方便中耕管理,垄高15—500px。

六、施肥

播种时,施肥的数量应占总施肥量的90%以上,以农家肥为主,其它腐殖土、微生物菌剂只作为补充。农家肥作底肥施用,且所施用的农家肥一定要堆积发酵、腐熟后再用,亩施用量不低于2000kg。追肥采取看苗追肥,一般追肥2次。第一次是在魔芋出土后,结合除草追施提苗肥,一般在6月份,亩追施液肥(用蒿子、羊粪、牛粪等其他鲜活肥嫩植物叶加水沤制而成的液体)30担,约1200kg,施肥方法靠近土表泼肥。第二次是在展叶后魔芋处于换头期,追施换头膨大肥,一般在7月上、中旬,每亩施液肥40担或者采取叶面喷施纯微生物菌剂,液肥用木瓢泼施,然后浅表培土,施肥时应尽量避免伤及魔芋叶片。

七、田间管理

(一)周围农田管理

有机地块周围的常规农田与有机农田有一定的隔离,越远越好,为防止在常规农田作业时禁用物品的飞入和流入,一般应与周围自然村签订管理协议。

(二)排水沟管理

随时保证地块排水沟畅通,避免暴雨来临时因排水沟阻塞导致地块积水,甚至地块土壤、魔芋被冲走现象发生。

(三)除草

有机农田的杂草必须采取人工拔除,由于有机魔芋种植禁止使用未经允许的农药,因此有机魔芋种植中耕管理最重要的环节就是杂草管理。在魔芋旺盛生长的季节也正是杂草生长的季节,为了防止杂草与魔芋争夺土壤养分、水分、光照及空气,必须时时保证魔芋在田间生长占有绝对优势。有机魔芋中耕除草要求“一早、二勤、三彻”。“一早”是指除草时间上要早,杂草越小越容易灭除,如遇连续阴雨也要抢晴薅除,锄起的杂草要清出田间,否则也会就地“死而复生”,有些杂草生长发育很快,不及时清除,等种子成熟时中耕种子已落入土壤中又增加了杂草的密度;“二勤”是指除草行动上要勤,有机魔芋基地中耕管理时仅清除了土壤表层的杂草,下层的种子翻动遇上适宜的环境条件又萌发出新的一拨来,所以要多次中耕除草,正如俗话“人勤地不懒”,有机魔芋农田中耕除草至少3次;“三彻”是指除草程度上要彻,中耕除草不彻底,也是杂草丛生的原因之一,有些恶性杂草,埋入地下,适生季节,萌发很快,因此,每次除草要认真,不可马马虎虎。

第一次除草时间6月上旬,魔芋芽尚未出土,离土表约125px时用锄头在墒面轻微刮掉先出的杂草,第二次除草时间7月中旬,用人工拔出,第三次除草时间8月中旬。

(四)病害防治

有机魔芋病害防治应始终树立全程防病意识,制定魔芋栽培全程防病措施。

1、严格标准,精选种芋

有机魔芋种植必须从源头做起,把好种芋选择关,种芋的选择是后期产量形成的关键因素之一。若选好种芋,则出苗率高,苗期发病率低,后期产量高,否则出苗率低,烂种率高,苗期因种芋导致的发病率高,增加防治成本,后期产量更是不可预测。为此,必须从源头把好种芋关,种芋实施四精选。

(1)精选100—150g的种芋;

(2)精选表皮光滑、无破损、无霉斑的种芋;

(3)精选形状周正,圆形或近圆形的种芋;

(4)精选芽窝浅、芽眼饱满、周正的种芋;

2、勤管勤防,统防统治。

(1)拔出中心病株

待魔芋展叶后,若发现零星发病,应立即拔除中心病株,并集中在田外焚烧,及时清除病穴的病土,并在病穴和四周撒生石灰或者灌石灰水,防止病原菌传播蔓延。

(2)统防统治

有机魔芋种植重在管理,为更好地对农药施用进行妥善管理,必须制定统防统治的方针,魔芋芽刚破土后5—250px,就进行统防。针对大型农场,特别是生产者承包种植的地块应统一时间、统一设备、统一药剂(波尔多液JAS法允许施用,也是防治魔芋软腐病较好的农药之一)、统一连片防治,每隔10天防治一次,共防治3—5次。

八、适时采挖

霜降前后,地上叶由绿色渐渐变为黄色,历经15天左右,植株自然倒苗,地上叶片枯死后10天,选择晴朗天气进行采挖。采挖时尽量不挖伤球茎和根状茎。边挖边分级,300g以上的作商品芋出售,300g以下的全部留种,留种种芋应进行再分级,一般分级标准为10g、50g、100g、150g、200g以上五个等级,每个等级的种芋应不破不烂,确保来年种芋质量。对于当年种植的小球茎,不需急于采挖,可来年种植时边挖边种,但应做好冬季防冻工作。

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