在农村地区，许多农民从事农业种植行业，在南方水资源丰富，很多人把茭白作为经济作物种植。但是，有些有大胆想法的农民却在茭白田里养殖泥鳅，那么？
茭白是一种多年生草本水生植物，在整个生长期间它是离不开水的，水位一般在2到20厘米之间，非常适合泥鳅的生长。在夏季的高温季节，茭白成为泥鳅的天然遮阳篷，泥鳅则有钻泥的习惯，田间泥浆的松散有利于肥料的分解和茭白根系的发育。
泥鳅是一种杂食性鱼类，可以捕食田间害虫，减少一些茭白的病虫害。泥鳅的成长阶段摄食习性是植物性的，鲜嫩的根芽是泥鳅的食物，高密度养殖泥鳅对茭白田中的杂草，还有一定的控制效果。
因此，茭白田里养泥鳅不仅对提高茭白的产量有一定的作用，而且还能收获生态泥鳅，提高经济效益。从6月初开始，这是收获茭白的良好季节，生态泥鳅也进入了收获期。农民收获茭白，适时捕捞泥鳅，充满了收获的喜悦。
也正是由于这种种植和养殖同时进行的农业模式，使得农民提高了农业经济效益。