百香果是浅根系作物,喜湿润,既忌积水也怕干旱,水分是影响百香果产量因素之一。缺水百香果植株茎干变细,卷须变短,叶片和花朵变小,侧根较少,嫩叶变黄绿色,老叶显暗灰色至变黄脱落,节间变短,节数减少,影响花芽分化,果实变小甚至变空壳,造成减产。如土壤过于干燥,会影响藤蔓及果实发育,严重时枝条呈现枯萎状,果实不发育并会发生落果现象。
积水会造成烂根、烂梗甚至死亡。因而田间管理要开好排水沟,防止积水,并要经常保持土壤湿润,干旱季节特别是开花结果期,更要及时灌水以保证植株正常生长与发育。
如有条件在园地铺杂草保水,15天不下透雨时要灌水一次。