山楂树的嫁接一般选择在七月底至八月底这段时间进行。这个时期非常温暖，很适合接芽生长。此外，此时也是幼苗生长较快的时候，完成嫁接后，新芽能快速生长，成活，从而提高成活率。
山楂树嫁接方法
山楂树以萌芽嫁接法为主，育苗为辅。将切好的山楂接穗芽，木部深度剖面的顶部，在切好的三角形芽的两边切出，在砧木平滑侧切出刀片，表面3-6厘米，约1厘米，利用前切面约波撬切两侧皮层即可。
山楂树嫁接砧木
山楂可与蔷薇科如苹果树、梨树、枇杷树及其它品种山楂树嫁接。但是目前的山楂树嫁接主要是以山楂树实生苗为砧木，成活后的山楂树生长都比较理想。
山楂树嫁接后养护
山楂树嫁接是很考验嫁接技术的，技术不成熟，嫁接苗就活不了，同时也要小心管理，嫁接后不要浇水，不要施肥，要等新芽萌发，同时要避免阳光直射，提供适宜的萌发环境。