我们修剪的目的是什么？是提高果品的产量和质量。既然我们栽培的目的是为了让它长果。那么我们首先应当研究和探讨的第一个问题就是，这个树种或品种是什么样的枝结果最好？这样的结果枝是怎么培养出来的？什么枝结果好就应当培养什么样的枝！这本是毫无疑问的问题，在生产实践上却行不通。
多数人注意是什么样的树形，多距远留一个枝，过于注重外观之形式，而忽视结果这个内在之内容。这是本末倒置，“纸上谈兵”，对于搞好修剪有害无益。修剪就应当尽量减少条条框框，一切围绕“长好果”来进行。
疏剪就是将枝条或幼芽从基部疏除。疏剪包括冬剪疏枝和春夏季抹芽。疏除枝梢，减少枝叶量，改善光照条件，利于空气流通，提高光合效能。疏剪有利于花芽形成和提高果实品质。重度疏剪营养枝，可削弱整体和母枝的生长量，疏剪果枝，可增强整体和母枝的生长量。疏剪对伤口上部的枝梢有削弱作用，而对伤口下部的枝梢，有促进生长的作用。疏枝越多，对伤口上部削弱和对伤口下部的促进作用就越明显。因此，可以用疏剪的办法控制上强。
疏除密生枝、细弱枝、病虫枝和竞争枝，可减少营养消耗，恢复树势和保持良好树形。但疏剪并非越重越好。疏枝过多，枝条过于稀疏，总枝叶量不足，叶面积太少，虽有较强的光照，光合效能也不强，营养积累不足，也会延迟开花结果年限；疏剪的轻重程度适中，枝叶量充足，才能适时成花结果；疏剪过轻，总枝叶量虽然很大，但因通风透光不良，也会影响光合效能，营养积累不足，影响成花结果。
对定植当年的幼树，可不抹芽，尽量多留辅养枝，增加枝叶量，以促进树干增粗，加速营养积累，有利于提早成花结果；为促进幼树迅速扩大树冠，提高早期产量，可轻度疏剪，适当多留枝，尤其应多留短枝和叶丛枝；对进入结果期的大树，应适量多留枝组。
修剪是果树栽培管理中不可缺少的技术措施。它是依据树体自然生长发育规律，调节生长与结果的关系，实现优质丰产、管理方便、树体矮化的有效手段。
修剪就是通过对树体枝条的去留，使树体维持一种状态，这种状态是根据我们栽培的目的而定的。以收获优质果品为目的的修剪就是要维持生长结果平衡的一种状态，每年都能生产出数量多，质量优的果品来。
有目的地进行修剪是搞好修剪的重要前提。修剪前必须依据果树树种的自然生长发育规律，作好修剪的设计，作为具体实施的依据，否则，面对各种剪法，无法适从，盲目进行，导致修剪失败，降低经济效益。