很多人分不清鸡腿菇和杏鲍菇的区别，其实两者在科属、形态、产地、功效等方面都有所不同。具体内容如下：
鸡腿菇和杏鲍菇有哪些不同
科属区别：鸡腿菇和杏鲍菇的科属是不同的，鸡腿菇属于伞菌目、蘑菇科真菌，而杏鲍菇属于伞菌目、侧耳科、侧耳属真菌。
形态区别：鸡腿菇的菇子为实体群生，菌盖呈圆柱形，与菌柄一起形似火鸡腿。初期时，菌盖表面是光滑的，后期表皮则会裂开变为平伏的鳞片。鸡腿菇的菌肉和菌柄都为白色，菌环为乳白色。
杏鲍菇的菇子为实体群生或是单生，菌盖初为拱圆形，后逐渐平展开，表面有丝状光泽。杏鲍菇的菌肉是白色的，具有杏仁味，菌柄往往偏心生或是侧生长。
产地区别：杏鲍菇的产地分布在意大利、西班牙、法国、德国、匈牙利、摩洛哥、中国新疆等地。而鸡腿菇则世界各国都有，我国的主要产地为华北、东北、西北、西南等地。鸡腿菇在雨后的田野、林园、路边等都非常常见。
功效区别：鸡腿菇对于肠胃消化、清心安神、增强食欲、治疗痔疮等有着很好的效果。而杏鲍菇中含有丰富的营养物质，可以提高人体免疫力，对降血脂、润肠胃等有一定的作用。
取铁皮石斛枫斗2-3颗，洗净后放在陶瓷或者玻璃缸里，倒入适当的开水，20分钟后即可当茶饮用，可以反复冲泡至石斛泡水无味以后，连枫斗一起嚼食。
石斛泡水方法
我们需要准备好一些石斛，这些石斛最好是比较干燥的，不要用量太多，一般一般水里面放入2-3个就可以了，太多的话，会太浓，我们一般也喝不下去，太少的话，味道也会太淡。
之后，我们需要准备一瓶开水，所谓的开水其实也不算是完全的开水，因为我们用来泡石斛的开水显然是不能达到100°的，一般最好在85°左右就可以了，温度太高的话，对石斛反而会造成一定的破坏，这个我们是需要注意的。
之后，我们可以准备一个干净的玻璃杯或者陶瓷杯，这都是可以的，石斛泡水对于所用器皿没有特殊的讲究，玻璃杯或者陶瓷杯都是可以使用的，只要干净的就可以了。
之后我们放入石斛，然后加入开水，一般需要浸泡至少10分钟左右才会看出来泡开了，然后温度适中的时候，我们就可以饮用了，需要注意的是，在喝石斛泡的水的时候，不要去喝白开水。
最后，当我们喝完第一杯之后，不需要就不泡水了，我们可以继续加一些开水，然后再浸泡一会儿，大概五分钟左右即可，之后我们就可以继续喝石斛泡的水了，一般最多三次也就差不多了。
石斛泡水的功效
石斛性味甘淡，微寒，入肺、胃经，具有益胃生津，养阴清热的功效。临床中常用于胃阴不足，烦渴干呕，胃脘作痛。对于热病伤津，口干烦渴的疾病，可以和麦冬、生地、天花粉等药物来泡水代茶饮。
可以用于胃阴不足，少食干呕，舌上无苔的疾病，可以和山药、沙参等药物泡水同用。石斛还可以用于热病后期虚热烦闷，常和知母、白芍等药物配伍泡水频饮。另外，石斛还有降血糖和降血脂的作用，所以，常用石斛泡水可以降低血糖、血脂和血压。石斛还有轻微的解热镇痛的作用。
