豆角和什么间作可高产豆角生长有特殊的环境要求，具体有：
1、温度豆角是耐热性蔬菜，能耐高温，不耐霜冻。种子发芽的适宜温度，根据农科院蔬菜研究所进行的种子发芽率测定，在25-35℃，发芽较快，而以35℃时发芽率和发芽势。在20℃以下，发芽缓慢，发芽率降低，在15℃以下时发芽率和发芽势都差。
2、光照长豆角，对日照长短要求不严格。豆角是喜光作物，在开花结荚期间需要良好的日照，如光线不足，则会引起落花落荚。
3、水分豆角生长要求有适量的水分，但能耐干旱。种子发芽期和幼苗期不宜过湿，以免降低发芽率或幼苗徒长，甚至烂根死苗。
4、土壤豆角对土壤的适应性广，只要排灌良好的疏松土壤，均可栽培，但以沙壤土。由于豆角生长环境的影响，豆角可与生长环境相似且互不影响的作物间作，如玉米、辣椒等。其中豆角间作辣椒是人们常用的间作模式。豆角间作甜辣椒栽培技术甜椒对光照要求不甚严格，短时间的遮光对产量影响不大，但却避免了因高温引起的落花和病害。利用豆角与甜椒间作套种，豆角可为甜椒遮光。这样，既可以避免高温，减轻甜椒病害，也有利于双双获得丰收。增加收入。一般每亩可产豆角800-900公斤，甜椒4000-5000公斤，收入1500-2000公斤。
1、种植方式4月上旬按行距50厘米，穴距40厘米播种豆角2行，每穴2-3粒，留苗2株，播后随覆盖小拱棚，甜椒12月下旬至1月上、中旬育苗。4月下旬按行距56厘米，株距45厘米，移栽甜椒2行，每穴2株，定植扣覆盖小拱棚，豆角行距甜椒行30-40厘米。
2、栽培技术要点
（1）选择适宜的品种。早熟栽培的甜椒品种，甜椒有茄门、三道筋、巴彦、皇冠等。豆角有红嘴燕、之豇28-2、青豆角等。
（2）育甜椒壮苗。多在塑料薄膜温室或阳畦中育苗，苗龄90-100天，早熟栽培定植时幼苗，要求具有13-14片叶，80-90%的苗现蕾。
（3）播种豆角后，注意早春维护棚膜，确保全苗，如果有缺苗应及时催芽播种，坐荚前适当控水蹲苗，坐荚后结合灌水追肥1-2次。
（4）5月上旬前后，从一边耙膜揭起后，随揭随中耕，并由小到大逐渐加大放风量。防止一次放风量过大灼伤和闪苗。
（5）豆角撤棚后要及时支架理蔓。结合理蔓，进行“抹芽子”，把穗花以土的侧枝全抹去，并去掉穗以上各节位的侧枝。主蔓长到15―20节时摘心。
（6）豆角、甜椒都要加强后期的肥水管理，防止早衰。豆角收获后应尽早拉秧，甜椒可更新整枝，进行秋延后栽培。