一、短截
剪去1年生枝一部分的修剪方法。依据短截程度，可分为轻短截、中短截、重短截、极重短截4种。
1、轻短截
轻短截是剪去全枝的1/3，这种方法修剪有利于削弱枝条顶端优势，提高萌芽率，降低成枝率，能够形成较多的花束状果枝。在幼树上对水平斜生枝条轻短截，有利于提高结果能力。
2、中短截
剪去枝条全长1/2叫中短截，中短截有利于维持顶端优势。枝条中短截后，萌芽力一般，成枝力较高，生长更健壮。这种方法修剪有利于增加分枝量，也能促发花枝组后部的果枝。
3、重短截
重短截剪去枝条全长2/3，重短截能加强顶端优势，促进新梢生长，提高营养枝和中长枝比例。
4、极重短截
只留基部瘪芽或花芽叫极重短截，这种修剪方法可达到控制树冠和培养花束状果枝的目的。
二、疏枝
把1年生枝从基部剪除或多年生枝从基部锯除叫疏枝。疏枝主要应用于疏除树冠外围的过旺、过密枝条，作用是方便树体通风透光和平衡树势。一般在采果后进行。
三、回缩
对外强内弱、上强下弱、内膛短枝多、中枝少的树，应分别采用单轴缓放，选择内膛优势部位的壮枝进行回缩。对骨干枝中截，减少外围枝数量。对缓放大枝在合适的分枝处回缩。