一、整地
相对来说油麦菜的适应能力是比较好的，所以说选择土壤就没有什么特别严格的要求，基本上都是可以种植的。在种植之前的话要施基肥，然后要进行翻耕，一定要翻的比较深，这样的话油麦菜才能生长更好。以传统肥为主，另外的话再搭配一些尿素和一些其他肥料。
二、播种
之前油卖菜是有季节性的，但是随着现在品种的变化，在加上技术的发展，基本上四季都是可以种植的。如果是冬天比较冷的时候种就要在大棚当中种植。另外，顺应时节的种植时间是在四月中下旬还有秋天九月份的样子，这时候天气比较合适。
在播种之前先要记得浇水，让土壤有一定的湿润度，然后把种子撒上去。接着再盖一层土在上面，如果种植的时间是在冬天比较冷的话，可以再盖一层膜，这样的话可以让她出芽更快，等到小苗长出来之后就把膜拿掉。
三、定植
油麦菜的生长速度非常的快，一般来说，发芽之后大概过上七天的样子就可以定植了。再定枝的时候一定要注意合理的间距，两株之间的距离大概保持在20厘米的样子，然后两行之间的距离保持在15公分的样子，如此这样才可以让它更好的透风透光生长更加好。如果种植太密了的话也会容易出现一些疾病。
四、管理
油麦菜生长速度比较快，相对来说对养分的需求会比较的高，除了前面之外，后面还要有三次追肥，这样的话才可以让油麦菜生长更好，味道也更加好。
当它长出了五片叶子的时候，就可以开始追肥。然后等到长到20cm的时候，进行第二次追肥。还有最后一次追肥，就是在快要收获的前一段时间。