适时播种是春甘蓝栽培的重要技术措施之一，若播种过早，幼苗生长较大，早春连续低温，使幼苗过早地通过春化阶段，容易发生先期抽苔，相反，播种过迟，成熟期推迟而影响经济效益，杭州地区一般在2月中下旬至3月中旬进行保护地播种育苗，干籽撒播，播种前将苗床浇透水，播后覆细土，厚约1㎝，播种量为每亩大田需25g种子左右。同时田间管理也起到重要作用。
1、注意苗期管理：为了培育壮苗，苗期温度管理十分重要，播种后，白天温度控制在20-25℃，晚上10℃左右，如遇到低温，夜间需盖草帘，苗出齐后温度可适当降低，无论晴天或阴雨天都要及时通风。出苗后及时进行防病治虫，用海正灭虫灵喷洒防治小菜蛾，用绿亨1号喷洒防止甘蓝猝倒病。壮苗的标准是叶色深绿，叶片肥厚且大，茎杆粗壮，节间短，根系发达，无病斑的苗。
2、合理定植：根据杭州地区的气候条件,一般在4月上中旬、幼苗有6～7叶时定植到大田，定植前10天施足基肥，一般每亩施n、p、k三元复合肥75公斤，磷肥35公斤，施肥后结合开沟整畦覆土，畦宽连沟1.2米，定植株行距40×50厘米，每亩保苗3000-3200株。
3、大田管理：定植后及时浇水，以提高幼苗成活率，生长期间要清沟排水，保持根系发育良好。及时用海正灭虫灵喷洒防止菜青虫的危害。在莲座期要及时追肥，促使叶球迅速膨大，莲座期后1个月停止施肥。