（一）因地制宜选择良种
根据当地的条件和市场的需求，选择适宜品种，目前我市紫色食用型有：福宁紫3号、龙津薯1号、福薯24号（作晚薯种植）；淀粉型有：泉薯9号、龙薯24号、湘薯75-55；地瓜干加工型（红心）有：福宁薯12号、泉薯10号；食用型有：广薯87、福薯16号、福薯8号、龙薯14号。
（二）薯块繁种培育壮苗
选留具有品种特征、薯重250克左右、无病伤完好的薯块做种。采用塑料薄（地）膜覆盖苗床育苗法、塑料大棚露地育苗法、露地育苗法以及小苗假植采苗圃育苗法。
前三种育苗法苗地宜选用土壤肥力较好、土质疏松、地势高燥、地块平坦、排灌方便的地块、选择晴天作畦，整畦要求深、松、细、平，畦宽（带沟0.3米）1.2米，畦高0.2米，畦、沟平整。入春后准备繁种，畦面用锄头开启下种沟，沟宽0.2米，沟距约0.25米，将薯块整齐排入，盖上3－5厘米细土，薯块不露土，并用水浇湿（最好用经充分腐熟的粪水），然后盖膜保温保湿。出苗后保持土壤持水量的60－70％，苗高5cm以上时，晴天要掀膜让芽苗见光转青，夜晚盖膜。芽苗长至15－20cm，全天揭膜炼苗，炼苗3－5天即可剪（拨）苗假植，每次剪（拨）苗后要施一次肥，然后盖薄膜催苗。
小苗假植育苗法假植苗圃地选地和整畦与薯块繁苗大致相同，当薯块繁育苗地薯苗长至15－25厘米时，剪（拨）苗假植，亩植小苗2万株左右，一般是行株距12厘米×20厘米，施足基肥，加强管理，促苗早发，以利于多出苗、出壮苗。壮苗的标准是：苗田无病虫侵害，苗长25厘米，6-7个展开叶的顶苗。
（三）深耕松土施足基肥
地瓜是耐旱怕涝作物，种植应选排水良好，地势较高的沙性土壤。沙性土壤比粘性土壤产量高，而且表皮光洁、品质较好。结合增施有机肥进行深耕起垅，能增加活土层，改善通气性，便于排水，提高地温和加大温差，改善下层茎叶的通风条件，有利于根系生产和块根膨大。
在前作收获后（或冬闲田）用机械耕、松、耙平、整畦，畦宽（包沟）92～100厘米，犁出畦坯后，每亩以土杂肥1500～2000公斤，含硫复合肥40公斤作包心肥，然后再整成垄高35厘米左右的畦；有条件的根据土质情况如粘壤土参砂（或客土）4000～5000公斤/亩。
（四）适时栽插合理密植
一般栽插时间早薯为4月10日～6月20日，晚薯为7月1日～7月30日，越冬薯于9月20日前栽插完毕。早薯早栽，提早封垄有利于夏季抗旱；晚薯早栽，能使甘薯生长在优越环境的时间更长。栽插密度一般早薯为3000-500株/亩，晚薯4000-4500株/亩。
栽插方法，主要有：水平栽法、斜栽法、船底形栽法、直栽法等。水平栽法要求薯苗长25厘米左右，入土各节（3～5节）平栽在垄面下3～5厘米深的浅土层中，结薯条件基本一致，各节大都能生根结薯，薯数较多而均匀。在水肥较好的地块，能发挥其结薯多而均匀的优点，可获得高产。斜栽法（用锄头栽插）结薯较大、可提高密度。船底形栽法是将苗的中部压入土中，让首尾两头翘起如船底，在土质肥沃、土层深厚、无干旱威胁的条件下采用此法，由于入土节数较多，且多数节位接近土表，有利于结薯，因而产量较高。直栽法多用短苗直栽垄中，一般入土2～3个节，大薯率较高。此法适合于山坡旱、瘠、薄的地方以及生长期短的夏秋薯栽培。以上不论哪一种栽法，在栽插前最好都进行种苗大小分级和药剂浸苗消毒，一般要求用50％多菌灵可湿性粉剂1000～1200倍液或用50％托布津可湿性粉剂500～700倍液，浸苗10～15分钟。
（五）中耕除草科学施肥
在栽秧后4-5天进行查苗，发现缺苗死苗的及时补栽，补栽壮苗，保证全苗。插后7天左右结合一次松土除草，亩用水肥30～40担或用尿素8～10斤施点头肥，促进苗根早生快发。插后25-30天左右，施好夹边肥，一边亩应施碳铵60～70斤或尿素20斤，一边亩应施硫酸钾30斤。裂缝肥掌握在畦面出现裂缝时施下，（一般晚薯在秋分后寒露前）每亩追施粗水30担加草木灰100～150斤或素尿10斤加硫酸钾15斤泡水20担灌缝以防早衰。生长后期采用根外追肥，一般在收获前35天左右，每亩用进口尿素3斤加磷酸二氯钾4两加水150斤于无风晴天的下午4时后喷雾，并隔7天后重喷一次。
（六）合理水管防治病虫
甘薯是耐旱作物，一般不用浇水，如遇特殊干旱，可顺沟浇一次水。浇时不要使水漫过垅面。甘薯又是怕涝作物，土壤中水分过多，造成通气不良，妨碍薯块生产，并使秧蔓徒长。特别是座薯期，田间积水超过24小时，减产30%以上。要提前开好排水沟，做到雨停沟底无积水，避免涝渍而影响甘薯膨大及烂薯。甘薯常见的病虫害有蔓割病、薯瘟病、疮痂病、小象甲、斜纹夜蛾、卷叶螟等。应根据当地病虫情报，及时防治，减轻损失。采用轮作防治薯瘟病，药液浸苗防治蔓割病，药液喷雾防治卷叶螟和斜纹夜蛾等食叶害虫。
（七）适时收获注意留种
甘薯后期茎叶衰老缓慢的，适当延迟收获，增加单位面积产量，一般应在10月中旬收获，“霜降”前收完入窖，选留夏薯薯块整齐，无伤痕、无虫蛀，重250克左右的薯块作种。