黄瓜、冬瓜、南瓜等瓜类蔬菜12月下旬利用采光、保温性能好的日光温室育苗，安装补光灯人工补光促进幼苗生长健壮。采用32穴或50穴的穴盘或营养钵育苗，以草炭、蛭石为基质。若地温低于15℃，应安装地热加温线和温控仪来增加地温。黄瓜选用早熟、品质好、抗病性强的中农26等优良品种。做好种子温汤浸种和药剂浸种，选择晴天播种，每穴点播一粒萌动的种子，在穴盘的每盘边缘5-6穴播2粒种子，以便于补苗用；大力推广嫁接育苗的方式，增强植株的抗寒性和抗病能力。一般苗龄40-45天，于2月上、中旬定植到日光温室内。
甘蓝、菜花、莴笋、芹菜、生菜等叶类菜于12月下旬在温室内或小拱棚内育苗。采用128穴或72穴穴盘育苗，以草炭、蛭石为基质。育苗期间及时浇水追肥，增加光照。一般苗龄50-70天，于2-3月定植到日光温室或小拱棚、大棚等设施内，春季供应市场。
已出苗的苗床管理出苗以后应尽量保证幼苗较强的光照，调节适宜的温度，将番茄、黄瓜等喜温的作物与生菜、芹菜等耐寒的作物分开码放在不同的温度区域。每隔一周左右调换一下苗盘的位置，以使幼苗生长均匀；在幼苗2叶一心以后及时浇水追肥。