锰对作物生长起的作用
植物主要吸收锰离子。锰是细胞中许多酶（如脱氢酶、脱羧酶、激酶、氧化酶和过氧化物酶）的活化剂，尤其是影响糖酵解和三羧酸循环。锰使光合中水裂解为氧。缺锰时，叶脉间缺绿，伴随小坏死点的产生。缺绿会在嫩叶中或老叶中出现，依植物种类和生长速率决定。
锰植物必需的六大类微量元素之一，茄果类对缺锰较敏感，番茄缺锰严重时，叶绿素合成受阻，不能开花、结实。施用适量的锰不仅能提高产量，而且可以改善果实的品质。
锰是生命元素中极其重要的一种，缺锰可引起人体多种疾病的发生，在一定范围内提高蔬菜中的锰，可有效补充人体所需的锰元素。
番茄施锰肥的好处
过量或不足施锰往往是造成蔬菜产量和品质下降的原因之一，锰能促进维生素C的合成，锰还是许多肽酶的活化离子，可促进氨基酸合成肽键，有利于蛋白质的合成。在氮，磷，钾肥的基础上添加不同形态锰，均对番茄有增产和提高品质的作用，添加氨基酸螯合锰的效果最好，可明显提高果实维生素C含量、可溶性固形物含量、可溶性蛋白质含量、游离氨基酸含量，降低可滴定酸含量，提高了果实的糖酸比。因为氨基酸螯合锰本身含有碳、氮等营养元素，可被作物直接吸收，在作物体内氨基酸作为配位体，在无需光合作用的情况下直接参与机体的蛋白合成及碳代谢等过程。经过试验在复混肥中添加氨基酸螯合锰番茄比不施锰肥的产量提高79.8%，同时可提高番茄果实维生素C含量、可溶性固形物含量、可溶性蛋白质含量和游离氨基酸含量，降低可滴定酸含量，提高果实的糖酸比。
番茄施锰肥方法
番茄施用锰肥耕种帮建议在施基肥和追肥时同时进行，大量元素肥料中适量添加锰可有效提高番茄的产量和品质，添加氨基酸螯合锰对提高番茄的产量和品质最佳。在基肥中添加1500毫克/千克氨基酸螯合锰，追肥时在肥料中添加500毫克/千克氨基酸螯合锰进行施肥。
或都采取叶面喷施方法，在番茄果实膨大期开始采用叶面喷施浓度在0.1%~0.2%左右，于10：00前或16：00后喷施，每7~10天喷施一次。
耕种帮提醒锰虽是人体必需的微量元素之一，但含量超出一定范围也会有损人体健康，所以要根据土壤中含锰的实际情况，来确定是否施用锰肥。